之前的淀粉肠事件一直让我心有余悸。

作为香肠、肉肠、淀粉肠的狂热爱好者，真的很受伤。

如今在外边都不太敢随便买肠吃了！

但我没把肠戒了，因为饭饭学会了自制肠。

什么肉肠、糯米肠啊，都轻松能搞定，比想象中简单好多。

今天分享一道QQ糯米肠，暑期小朋友放假，最适合做来吃了！

馅料还是肉比较多，糯米也放了一部分，调味好后灌入肠衣之中，蒸熟就能吃了。

一次多做点，保存放冷冻，想吃的时候拿来煎或者烤，完全不输小吃街的烤肠。

外香里糯，一口一个，别说小朋友了，像我这样的大朋友也超爱！

心动朋友，速速安排上吧！

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

2肥8瘦肉糜2斤，糯米1斤，肠衣1包

1勺盐，1勺生抽，1勺白糖

1勺胡椒粉，50克葱姜水

肉末是三肥七瘦的比例，有点油脂就不会柴，调味加白糖，生抽，胡椒粉，葱姜水，来点红曲粉颜色更好看。

搅充分搅拌上劲，再把泡好的糯米也倒进去，再次混合均匀。

比起塑料肠衣， 我更喜欢这款猪肠衣，使用前来点白酒杀杀菌，然后用清水洗净，肠衣就会变得清透又干净~

把肉末挤出来一点不留空气，丝滑套入肠衣，灌的时候别贪心，大概七分满就可以了，多了容易爆开。

用绳子扎成均匀的小段，戳些小口方便排气。

冷水直接上锅蒸50分钟，一次吃不完剪开冷冻保存随吃随取~

刚煮熟的肉肠软软糯糯，适合口味淡的朋友，不怕麻烦再煎一煎或者烤一烤味道更香。

肠衣一咬直接爆开，米香和肉香扑鼻而来，比买的烤肠香百倍！想学的朋友一定记得收藏！

本期视频的同款肠衣和灌肠器在这里

可以点击下图购买