东方网记者王泳婷7月15日报道：今年7月15日，上海正式入伏。在炎热的三伏天里，长宁区多家社区食堂结合夏令特色推出多项福利举措，不仅送上清爽可口的夏季美食，也优化用餐体验，让市民朋友在“家门口”尽享“清凉”好味道。
天气太热没胃口？“消夏”菜打开味蕾
“许多老人在夏日胃口不佳，不喜欢油腻辛辣的饮食，更偏爱开胃健脾、消暑祛湿的食物。”随着炎炎夏日的来临，位于虹桥街道社区综合为老服务中心的社区长者食堂对菜品设置进行了调整，在烹饪方式上也不断改进，据食堂负责人介绍，“我们增加了盐水鸭、手撕鸡、蒜泥白肉等荤菜，以及蒜泥秋葵、清炒苦瓜、丝瓜油面筋等素菜。在烹饪的过程中，我们也注重少盐少油少糖，让老人吃得清淡一些。”
刚到午饭点，虹桥街道这家长者食堂内的食客已是络绎不绝。“这个丝瓜肉糜毛豆好吃，苦瓜也很爽口，食材不仅正当季，而且营养丰富，对我们老人非常适宜。”家住附近的张阿婆说。
除了爽口的菜品，该食堂还推出百合绿豆汤、银耳汤等各类消暑甜品。“这个百合绿豆汤用料很足，熬得很软糯，喝到嘴里沙沙的。”“绿豆汤很好喝，关键是考虑到部分老年人血糖高，绿豆汤里没有放糖，也让我们老人吃得更加安心。”喝着绿豆汤，食客们频频点赞。
社区食堂+1 本帮菜受好评
上午十点半左右，位于新泾镇平塘路470号的徐大厨社区长者食堂陆陆续续迎来不少市民。“天气热了，正好这家长者食堂新开出来，解决了我们老年人自己烧菜的烦恼。”“阿拉期待很久了，这里的饭菜品种丰富，味道又好，蛮灵额。”不少住在附近的老年居民告诉记者，随着天气越来越热，相比自己在家做饭，还是来这里吃比较方便。
糖醋排骨、油爆虾、红烧大排、芹菜炒鱿鱼、雪菜粉皮、特色麻球......在徐大厨社区长者食堂入口处立着一块醒目的菜品公示展板，当日的菜单一目了然，每天30余种菜品轮番上阵，满足了不同居民的需求。
作为沪上知名的本帮菜大厨，该社区食堂主厨徐铭恩表示，“我希望通过这家食堂，让老人们能够继续品尝到传统的本帮菜美味。同时也希望生活在上海的年轻一代能够有机会品尝到上一辈人的家常味道，让这份美味得以传承。”眼下，食堂上新了炸鱼排、糟溜鱼片、熏鱼、干煎带鱼等夏日限定美食。
老少皆宜 暑期上新“儿童套餐”
正值暑假，不少祖辈们挑起了居家带孩子的重任。为了把“一老一小”都组织起来，同时解决老人和孩子们的用餐问题，近日，新华路街道综合为老服务中心特别推出了暑期新品——快乐儿童餐。
“这个猪猪包真好吃，爷爷我明天还要和你一起来吃午饭！”中午11点半，新华路街道综合为老服务中心的食堂格外热闹，以往都是老年居民用餐的区域出现了不少小朋友，时不时传来稚嫩的童声和欢声笑语。
鲜嫩多汁且富含蛋白质的肉类、海鲜，优质的主食，色彩缤纷的蔬菜......记者了解到，新推出的儿童套餐每份10元，包含一大荤、一小荤、一时蔬、一杂粮，让孩子们在品尝美食的过程中，摄取到均衡的营养。该套餐仅限14周岁及以下儿童购买，可提前预定，订购儿童套餐的小朋友还可以参与文具抽抽乐活动（每日限量供应）。
“孙女放暑假了，她爸爸妈妈工作忙，我和她奶奶就把她接过来照顾。我们两个年纪大了，烧菜不方便，之前一直在为老中心吃饭的，本来担心孩子过来之后怎么吃饭，新推出的这个儿童套餐，把问题都解决了。”居民陈老伯对记者说。
除了儿童套餐，新华路街道综合为老服务中心还上新了杂粮粗粮元气营养早餐和巴斯克蛋糕下午茶，给居民们带来更加丰富的味蕾体验。接下来，中心还将在午餐时段推出夏日消暑饮品，为炎炎夏日带来清凉与舒爽。
每晚7点后“素菜盲盒”限量送
记者从仙霞新村街道了解到，最近，位于虹古路427号中环无忧谷内的仙霞社区长者食堂（虹古路店）推出了夏季特惠活动——每晚7点后买一份大荤菜品即送一份“素菜盲盒”。不仅如此，社区食堂还悉心准备了冰凉爽口的绿豆汤和绿豆刨冰，每个进店消费的顾客都可以享受到这份“清凉”。需要注意的是，以上优惠都是当日送完即止。
近日的晚上7点10分，记者来到该长者食堂，虽然已经过了用餐高峰期，店里依旧人气满满。“我从邻居那听说这里有买大荤送一份素菜的活动，所以来看看，我买了一份红烧肉送了我一份炒青菜，而且现在进店消费就送绿豆汤，真的很实惠！”居民朱阿姨向记者介绍道。
仙霞社区长者食堂（虹古路店）运营负责人吴文骏表示，“这周围有很多居民区，为了方便腿脚不便或者距离较远的居民们也能享受到社区食堂健康美味的菜肴，我们已开通订餐服务。目前，每天的订餐量大约有120单左右，同时也在外卖平台上线，方便更多的顾客点餐。”
（部分图片由长宁区提供）
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