8月7日立秋，有钱没钱记得“吃3样，食1果”，滋阴润燥养身体，老传统不丢
指缝太宽，时光太瘦，一晃立秋将至。听到了立秋俩字，我们不禁松了一口气，难熬的闷热就要过去了，大汗淋漓的日子也不会太长了。但是也不要松气太早，立秋只是一早一晚凉快了一点，有了丝丝的小风，但白天还是依然热浪扑面。这是因为立秋节气还处于中伏期间，也是一年中最热的阶段，它后面还有一个末伏，还要再热上一段，但日子总算有了盼头。
立秋很受重视，在民间有很多传统习俗，比如祭祀土地神、啃秋、晒秋等，但不管是哪一种，都是人们对丰收和身康体健的美好期盼。所以，立秋日，不管有钱没钱，都要记得“吃3样，食1果”，滋阴润燥养身体。
立秋吃3样
一，吃茄子
民间一直有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，秋季收获的茄子称为“秋茄”，也有的地方啃秋也要吃茄子。立秋吃茄子，清热祛暑还败火，不燥。
推荐食谱：凉拌茄子条
做法：
1，需要准备的食材：紫色小嫩茄子，香菜，蒜末
2，炸凉拌油：炒锅里加入半小碗植物油，加入葱姜蒜、孜然粒，炸到发黄，捞出不要，剩下的油凉透可用
3，把茄子上锅蒸熟，拿出来凉透，撕成条
4，加入蒜末、生抽、米醋、盐、鸡精，倒入适量凉拌油，加入香菜段，拌匀即可上桌
二，吃肉馅饺子
在北方，有立秋吃肉馅饺子的习俗。秋风将起，胃口也好了许多，食欲大开，这时候就该“贴秋膘”了。贴秋膘是把苦夏消瘦、亏空的身体给找补回来，是为了让身体更健康结实一些，强健体格，为秋冬做准备。
推荐食谱：鸡肉香菇馅饺子
做法：
1，需要准备的食材：鸡腿，干香菇，面粉
2，面粉加水拌面絮，揉成光滑面团，饧面一小时
3，把鸡腿去皮剔骨，鸡肉剁成馅。香菇加热水浸泡至软，洗净后剁碎
4，把鸡肉馅里加入适量清水搅匀，再放入生抽、葱姜末、白胡椒粉、盐、植物油、香油，顺着一个方向搅到细腻起黏
5，倒入香菇馅，搅匀，这个馅就调好了
6，面团做面剂，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子，最后下锅煮熟即可
三，吃莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最养人”，立秋正是吃莲藕的好时候，是最理想的食材。莲藕性寒，养阴清热还润燥，有助于改善上火现象。
推荐食谱：莲藕炖腔骨
做法：
1，需要准备的食材：莲藕，猪腔骨
2，把莲藕去皮剁成块，洗净后拌入少许盐，防止氧化变黑
3，把腔骨洗净后焯水，捞出来待用
4，锅里加入葱姜，炒香腔骨，倒入没过食材的热水烧开，把莲藕洗去盐，倒入锅里一起炖
5，炖80分钟左右，加盐调味，即可出锅
食1果~吃梨
立秋之后的北方，早晚有风，凉快了一些，随之而来的是容易干燥上火，上呼吸道等不舒服，这时候可以吃一些梨。梨，营养丰富，清脆可口，水分大，一直有“百果之宗”的美称，清心润肺还降燥。
梨虽然是水果，除了直接吃，还有很多吃法，比如做雪梨银耳羹，用冰糖煮梨水、红酒醉雪梨等，都很受欢迎。
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