我国酒文化已有逾千年历史，千年来，各酒企想尽一切办法，想在庞大的酒市分一杯羹。
可市场是有限且多变的，时至今日，有的酒企犹如常青树，一直傲立于酒市；有的酒企则如鲜花，巅峰时万众瞩目，可终究逃不了走向衰败的宿命。
而每款走向没落的酒，背后的原因都是复杂的。
有的是自身问题，酒厂战略布局有失偏颇；有的是时运不济、过于倒霉。
比如说下面这3款“倒霉酒”，辉煌时万人共饮，如今没落到在超市角落积灰。徒留当时的老酒友暗自伤神。
一杯竹叶穿肠过，两朵桃花脸上来
竹叶青酒曾是宫廷御酒，历史可上溯至南北朝。
它以上等汾酒为“底酒”，再放入10余种中草药酿制而成，有二者浸泡形成的独特香气，被誉为我国传统保健名酒。
1957年，华罗庚在尝后，觉得酒质存在问题，便用“优选法”改良，酒质好了很多。
也让它迎来辉煌，和汾酒一起被指定为国宴用酒，实现了万人共饮。
可天有不测风云，它的辉煌止步于90年代。
那时，酒企为扩大市场影响力，就整些歪门邪道做假酒，市面上有不下20家酒厂都在生产竹叶青酒。
“竹林七贤”刘伶醉
它是我国首批老字号白酒品牌，用的是祖传老五甑工艺，成酒的香气很特殊。
在上世纪70-80年代，它迎来了辉煌期。不仅连获名酒称号。
更作为河北出口创汇主酒企，远销17个国家，成为当时国内第二大出口创汇酒企。万人共饮都不足以形容它的辉煌。
可在90年代，是市场经济的天下，习惯传统经营模式的它深陷困局。
它跟不上时代发展的步伐，后期更是自毁道路，拿劣质酒充好，名气一落千丈，没落到在超市角落积灰的地步。
一曲凤求凰，千载文君酒
上世纪80、90年代，它迎来了辉煌期。多年处于一瓶难求局面，卖断货是常事，酒厂外面停满了拉货的车，一度成为五粮液最强劲的对手。
可它的辉煌止步于90年代中期，先是评酒会上，未能夺得金奖，愤然离场。酒友认为它输不起，名气下降。
再加上其传统经营模式，跟不上时代潮流，销量越来越低，如今也只能在超市角落积灰。
纵观上面3款酒，没落的原因都离不开与时代脱节。
任何一家酒企，若想长久的在酒市立于不败之地，都必须迎合时代发展趋势，并主动亲近消费者，向来是得消费者者得天下。
下面这2款酒就是这样，自问世以来严抓酒质，创新酿酒技艺，迎合时代潮流，酿出了深得消费者心的优质酒。
风云酱父 封藏
这款酒的制酒主要负责人李长寿酒师，是原茅台老厂长李兴发直系传人、独子。
李兴发是酱酒三大典型体的集大成者，也是他100%攻克了茅台酒质难题，也让酒厂的出酒量大大提高。为感念其贡献，茅台授予李兴发“酱香之父”之称。李兴发也被相关单位封授“特殊津贴”。
后来，李兴发将毕生心血教给李长寿，李长寿在100%习得经验后，才开始此酒酿造。
李长寿在酿制中，选品质最好的高山红高粱，能耐得住“12987”古法工艺下重重淬炼。
原酒，先在祖传老窖池进行了5年窖藏，再用12年老酒勾调。
成酒酒质醇厚，窖香层次明显，酱香浓郁丰满，丝毫不辣人，清甜粮香满分，落口茅系风格经典，无上头感！
鸭溪窖酒
它的一大典型卖点是“浓头酱尾”。曾一瓶难求，买它得有特殊门道。
虽说如今酒友对其评价褒贬不一，但它的酒质绝对是上档次的。
喝进去是浓香饱满，收尾的时候是酱香的味道，整体绵柔而爽净，很不错。
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