娃娃菜炒蟹柳
材料:适量蟹柳,大蒜,辣椒,娃娃菜,香菜,1勺生抽,1勺蚝油。
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麻辣鸡丁
材料:适量鸡腿肉,葱姜,2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,适量黑胡椒,2勺淀粉,大蒜,花椒,干辣椒,葱段。
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金针菇肥牛卷
材料:适量金针菇,适量肥牛,秘制料汁,葱花。
酱汁:两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,少许糖,小半碗水,搅匀备用。
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蒜蓉烧茄子
材料:适量茄子,淀粉,秘制料汁,葱花。
酱汁:碗里准备蒜末、小米辣,2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许盐,白糖,少许清水搅匀。
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菌菇炒火腿
材料:蟹味菇,白玉菇,火腿肠,木耳,大蒜末,生抽,蚝油,葱段。
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鱼香肉丝
材料:胡萝卜,青椒,木耳,豆瓣酱,秘制料汁。
料汁:2勺生抽,2勺白糖,2勺醋,半勺蚝油,老抽,1勺淀粉,半碗清水,
猪肉腌制:盐,生抽,料酒,胡椒粉,半个鸡蛋清,腌制十分钟。
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