嘿,宝妈宝爸们,听我说啊,家里要是有小宝贝,这碗山药瘦肉粥你可得安排上!简单、清淡,关键是营养好消化,孩子生病没胃口的时候,来这么一碗,保证他眼睛一亮,差点连碗都舍不得放下呢!
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咱们先说说这食材,都是家里常见的好东西:大米、猪肉、山药、胡萝卜、甜玉米,还有提香的小香芹。这些食材往锅里一扔,那就是满满的营养和爱啊!
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做法嘛,简单得不能再简单了,跟着我的步骤来,保证你一次成功!
第一步,大米洗洗干净,加水煮起来。水开了就转小火,慢慢熬,熬出大米的香甜和软糯。这时候,别忘了把山药也切成小碎块加进去,一起煮,山药的绵软和大米的香甜,简直是绝配!
第二步,猪肉得提前剁碎,加点酱油、香油、淀粉,还有一点点盐,小手一抓,拌匀了腌着。蔬菜们也别闲着,胡萝卜、玉米、香芹都切成小丁丁,香芹的叶子和梗咱们分开切,这样煮出来颜色好看,味道也更有层次。
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第三步,趁着粥在咕嘟咕嘟煮的时候,咱们另起一锅,把腌好的猪肉炒一炒,变色了就加入胡萝卜和玉米,继续翻炒,炒出香味来。别忘了,芹菜梗也加进去一起炒,加点盐和酱油调个味,底味就出来了。
第四步,炒好的配料一股脑倒进山药粥里,继续煮。这时候你可以根据自己的口味调整粥的软糯程度,喜欢稠一点的就多煮会儿,喜欢稀一点的就少煮会儿。
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最后一步,撒上香芹叶碎,烫一烫就熟了。关火,出锅!一碗色香味俱全的山药瘦肉粥就大功告成了!
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这碗粥啊,真的是老少皆宜。孩子喝了健脾养胃,大人喝了也舒服。每次喝完,胃里都是暖暖的,感觉整个人都精神了不少。所以啊,家里有孩子的,赶紧试试吧!保证你家宝贝也会爱上这碗粥的!
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美食是生活的一种艺术,享受它,分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,记得带上你的胃口哦!
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