你现在还会吃 40 元一碗的面吗？

味千拉面、和府捞面、马记永兰州牛肉面、五爷拌面、陈香贵、张拉拉等，你曾经一定吃过里面的一种。一碗面加几块肉，轻轻松松就能卖出 30 多元。高端面馆在 2021 年的时候进入爆发期，轻轻松松就能获得上亿融资。可今年半年闭店了 3 万家。

例如味千拉面最近公布财报，上半年净亏损约 2000 万。其他品牌的日子也不好过，陈香贵两年只多了 3 家店，张拉拉开店速度比不上闭店速度。曾经被估值超过十亿的马记永发展态势也不如最风光时。

高端面馆一般开在购物中心、写字楼，以都市白领为核心消费群体。由于消费降级，被高价面馆盯上的白领已经彻底不装了，不再愿意为 30 至 40 元一碗的面买单了。前段时间，“CBD 的午餐打工人吃不起”登上热搜，共有 3 万人参与。其中选择 20 元以下午餐的消费者占近 70%。

此外，裁员大潮、公司关停等情况，让核心写字楼的空置率空前的高。2024 年第一季度，北上广深的写字楼空置率分别为 18.3%、15.77%、18.4%、27%。一面是生活的压力，一面是消费降级。难怪拼多多市值超过阿里，瑞幸、星巴克、蜜雪冰城成了年轻人的“心头好”。

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