奶奶是没有跟我们一起住的，小的时候父母要外出打工赚钱，妈妈就会把我送到奶奶家里面去，每次到奶奶家的时候，奶奶都会从她的宝箱里面拿出一些饼干给我吃。而我吃完之后，也会随着奶奶一起到田里面干活，奶奶的田地离她的房子不会远，走个5分钟左右的路程就可以到了。奶奶的田地种了很多的蔬菜，蔬菜的种类也是根据季节的变化种的。
在夏季的时候会种一些黄瓜，青菜，旱黄瓜以及苦瓜，豆子等。虽然菜园子不是很大，但是里面种的菜养非常的多，奶奶说这样子每种蔬菜都种点，我们就可以不用出去外面买，想吃的话就摘一点，也是非常的方便。他的菜园子里面经常都可以看到地瓜叶以及生姜。平时她会摘一些给我们，比如说煮汤或者是焖肉的时候都可以用到。
妈妈种的地瓜一般是为了长地瓜，剩余的叶子用来给鸡鸭吃。奶奶种的地瓜叶主要是为了吃叶子，所以每当地瓜成熟的时候，妈妈都会挑一袋去给她。奶奶很喜欢吃地瓜，地瓜软软甜甜的，牙口不好对她来说很适合，她特别爱吃。奶奶煮饭或者是煮粥的话都会加一个地瓜下去煮，地瓜跟饭一起吃，好吃而且营养。
奶奶也特别喜欢吃地瓜叶，几乎每天都会从他的菜园子摘一些地瓜叶回来煮，他喜欢用地瓜叶炒起来吃，或者是煮面的话加一点地瓜叶。软软的，特别的清甜好吃。奶奶现在已经有八十几岁，但是她的身子骨还是非常的硬朗，还跟着别人一起出去干活，她不仅种菜，还种了一些芋头，花生等。每天都是在田地里面忙个不停，让她闲在家，她觉得说自己在家非常的无聊，待不住。
她的身子骨比我们的年轻人还硬朗，而且虽然说年纪高了，但是她并没有三高问题。不过她的生活作息确实会规律很多，早睡早起。饮食清淡少油，她很喜欢吃地瓜粥，地瓜饭，或者是炒地瓜叶。地瓜叶看似很普通，而且在我农村的话随处可见，但是它的营养却是非常的丰富。地瓜叶又被称之为长寿菜，正因为它的营养高，口感也很好，所以尊重大家的喜欢，平时的话我们也可以多吃一些地瓜叶，对身体健康有很好的帮助，今天也来分享地瓜叶的一种好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
地瓜，叶蒜泥，食盐，食用油，蚝油
具体做法：
1.备好的地瓜叶放在清水中，加入食盐，搓洗一下，洗干净。把地瓜叶洗干净之后放在案板上用刀切成小段，切好放一旁。
2.准备的蒜瓣洗干净，把蒜瓣洗净之后放在案板上去皮然后用刀拍碎，拍碎后放着剁成蒜泥，剁椒的蒜泥放一旁备用。准备一个锅，锅里面倒入油，我们把油烧热。油热了之后，我们就把备好的蒜瓣放进里面，蒜瓣下锅炒香，再倒入备好的地瓜叶。
3.地瓜叶要用大火快炒，铲子给它多翻动，炒均匀。将锅里面的地瓜叶给它炒香，接着我们就加入备好的食盐跟好友调味一下，调味品下锅要用铲子多翻炒，把锅里面的食材炒均匀了之后就可以出锅了。这样做的地瓜叶非常的鲜嫩好吃，而且营养也是非常的高。
4.地瓜叶在我们生活中非常常见，特别是在农村的话，随处可见，而且自己种的口感也很好。平时有遇到的话我们可以买一把回来，像这样子炒好好吃。一定不要错过这个食材，好吃又营养。
小贴士：
炒地瓜叶的话，里面的水分不能沥得太干，如果说太干的话，炒出来的地瓜会比较干，口感会略差。可以在炒地瓜的时候加点水，这样子炒出来鲜嫩好吃，特别的美味。
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