大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
椒盐玉米
食材：
玉米粒：适量、淀粉：适量、油：适量、辣椒粉：1勺、椒盐：1勺、孜然粉：适量、葱花：适量
做法：
1. 将玉米粒炒熟，捞出沥干水分。将玉米粒放入碗中，加入淀粉，轻轻裹匀。
2. 锅中倒入适量油，烧热。将裹好淀粉的玉米粒放入锅中，小火煎至定型酥脆。
3. 加入1勺辣椒粉、1勺椒盐、适量孜然粉，翻炒均匀。撒上葱花，继续翻炒几下即可出锅。
丝瓜炒牛肉
准备食材: 牛肉、丝瓜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜煸炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒丝瓜断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜蓉蒸鲍鱼
食材：鲍鱼8个，蒜1个，葱1根，红辣椒1个，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量
做法：
1、 鲍鱼里外刷干净，用刀具将鲍鱼挖下来，去除内脏后，冲洗干净。
2、 鲍鱼肉切十字花切，切好的鲍鱼肉放入壳中，摆入盘中。
3、 大蒜切碎，用小火炒出香味，加1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。
4、 将蒜蓉捕上鲍鱼上，撒上少许红辣椒，锅中水开后，蒸8分钟，出锅撒点葱花，再淋上热油就做好了。
包菜胡萝卜丝炒肉
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮擦丝，然后把包菜清洗干净切条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和包菜一起翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
雪梨银耳瘦肉汤
准备食材:瘦肉，银耳，雪梨，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、银耳提前浸泡，泡发后清洗干净，然后撕成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、将瘦肉、雪梨、银耳和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，煮好后撒上枸杞子，即可出锅开吃。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、大蒜、胡萝卜、料酒、淀粉、香油、盐、味精
步骤：
准备食材：将虾仁放入碗中，加入半茶匙淀粉、少许盐和2茶匙料酒，搅拌均匀腌制10分钟。西兰花洗净后切块，胡萝卜去皮切片，大蒜剁成蒜末备用。
焯水西兰花：将西兰花放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。胡萝卜片也可以一同焯水备用。
炒制虾仁：热锅凉油，放入蒜末和虾仁，大火快炒至虾仁变色。
加入蔬菜：将西兰花和胡萝卜片放入锅中，翻炒均匀，加入半勺清水，炒至断生。
调味出锅：加入适量的盐和味精调味，最后淋入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。
板栗银耳小米粥
【材料】：板栗150克，银耳30克，小米70克，枸杞7克，冰糠适量
【做法】：1、准备好材料，银耳提前用清水泡发，清洗干净，板栗去壳去皮后稍切小，小米用清水冲洗干净后稍加水浸泡下。
2、把泡发好的银耳放入砂锅中，大火煮开后小火煮至银耳软糯，放入板栗和小米，小火慢炖45分钟左右至板栗软糯，银耳起胶，小米煮至稠后加入适量冰糖，冰糖的量可以根据自己的口感来调整。
山药香菇蒸排骨
做法步骤:
1、排骨剁成小块，浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，沥干水分后用厨房纸吸干多余的水分。
2、排骨放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。鲜香菇清洗干净切成小块。
4、把山药和香菇放入蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
5、山药香菇排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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