随着近些年习酒的异军突起，酱香型白酒江湖从最初两家隔河对峙的局面，逐渐形成了三足鼎立之势。放眼现如今的习酒，也从当初的单一系列、数款品种，逐渐发展成为拥有君品、窖藏、金质、生肖、文创、纪念、知交等若干个系列、几十个品种的习酒大家族。但是，对于众多陪伴着习酒一起成长的老酒客来说，比较熟知的还是习酒的金质系列。
特别是市场上比较常见的金质习酒与金钻习酒，是很多人熟知的两款习酒系列酒。金钻习酒，最初其实是金质习酒的钻石版，人们习惯简称为金钻习酒，后来索性就调整为金钻习酒。很多人对这两款酒经常混淆，甚至于区分不清，哪怕很多有辨识度的老酒友对这两款酒的区别也是模棱两可。今天，就与朋友们一起聊一聊金质习酒与金钻习酒，口感上有啥区别？哪款更好？看完终于懂了。
一、酿酒原料
不管是金钻习酒，还是金质习酒，在制曲工艺、酿酒用粮上完全相同。都是选用优质小麦作为制曲用粮，选择在端午时节高温制成大曲，以此作为糖化发酵剂来发酵糟醅。酿酒用粮均选用当地的优质红高粱，整粒下沙发酵，固态纯粮酿酒。贵州当地的这种优质红高粱虽然颗粒小，但是种皮厚实、不易破碎、更经蒸煮、也耐翻炒；此外，侧链淀粉含量高、单宁丰富，是酿造优质酱香酒离不开的高粱品种。
二、酿酒技艺
在酿酒技艺上，金钻习酒与金质习酒均采用了传统的“12987”酱酒工艺，同时都具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒与发酵周期长、贮存时间长的“四高两长”特点。酿造一个批次的习酒，生产周期至少一年的光景，如果再算上端午制曲的时间还要漫长。经过蒸煮的红高粱掺拌曲粉，整粒下入窖池，发酵一个月之后再下入另一半的高粱。糟沙与新粮再混合发酵，前前后后要历经9次蒸煮、8次发酵、7次馏酒。
三、包装设计
金质习酒，瓶体整体上以白格调为主，搭配金色塑料瓶盖，瓶体正面则是圆形金色图腾点缀金色字体，外包装则以金色格调为主。金钻习酒不管是瓶体，还是外包装，都以高端奢华的钻石金格调为主，瓶体正面则是浅金色图腾搭配金色字体，瓶盖则是钻石设计。因为金钻习酒是金质习酒的升级版，从包装设计上完胜金质习酒。
四、酒品口感
有时候，鉴酒像极了品茗，有人喜欢茶香馥郁，留恋入口的那一抹醇厚粗犷；有人则更爱茶香淡雅，着迷入喉的那一丝兰花清香。单是个人观点：整体上金质习酒酱香更突出，金钻习酒入口更绵柔；酒体上金质习酒醇厚饱满、后味绵长，金钻习酒则细腻醇和、入喉顺畅。在酒品、口感上，金钻习酒与金质习酒各有所长，整体上金钻习酒略胜一筹。
五、价格场合
根据市场指导价格，金钻习酒比金质习酒高出约50元左右，在价格上金质习酒则更有优势。在应用场合方面来考量：金钻习酒包装精美、设计高端，更适合作为招待用酒，特别是升级版的礼盒装，作为馈赠用酒也比较上档次。金质习酒因为酒质上乘、价格实惠，更适合酒友小酌、家宴用酒，懂酒的老酒友之间作为馈赠用酒礼尚往来，也不失为明智之举。
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总之，不管是金质习酒，还是金钻习酒，都是习酒集团着力打造的优质系列酱香酒，各有所长、互为伯仲、大同小异。朋友们，你认为这两款酒还有哪些不同吗？欢迎在下方的评论区与广大老酒友们一起讨论一下吧！
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