嘿，小伙伴们，今儿个我得跟你们安利个事儿，简直是美食界的小秘密，吃一口就让人念念不忘的那种！就在前不久，我在亲戚家蹭了顿饭，哎哟，那盘五花肉，简直是美味界的MVP，让我至今回想起来都流口水！
说干就干，我回家立马复刻了一把，嘿，你别说，还真给我整成了！这无水焖煮的五花肉，嫩得能掐出水来，还带点儿微妙的甜意，而且，做法简单到让人想尖叫，厨房小白也能轻松驾驭！
来来来，听我细细道来这神仙做法：
第一步，挑两块肥瘦相间的五花肉，别心疼肉，好食材才能出好味道嘛。然后，拿起你的小叉子，给这两块宝贝来个全身按摩，两面都扎上小孔，这样更容易入味。接着，撒上黑胡椒，给它来个半小时的腌制SPA，耐心等待，美味即将诞生。
第二步，准备你的秘密武器——洋葱君！切得厚厚的，铺在锅底当垫子，再撒上大把的葱花，香味瞬间扑鼻而来。接着，把腌制好的五花肉优雅地摆上去，旁边放上几片姜和几瓣蒜，再淋上一丢丢白酒去腥增香。盖上锅盖，小火慢炖25分钟，翻个面，再来25分钟，这时候的厨房，已经满是幸福的味道了。
第三步，调个灵魂酱汁，这可是让五花肉升级的秘密。生抽70毫升，差不多就是家里小半碗的量；味淋7勺，再加上两勺糖提鲜，两勺糖稀增加光泽度，搅和搅和，完美！
第四步，另起锅，把焖得恰到好处的五花肉放进去，刚才调的酱汁一股脑儿倒进去，小火咕嘟咕嘟炖它个10分钟。记得给五花肉翻个身，再炖个5分钟，让每一寸肉都吸满这浓郁的酱汁。最后，大火收汁，那色泽，那香气，绝了！切片装盘，简直是艺术品！
而且啊，这酱汁拌饭也是一绝，我能就着它吃下两大碗米饭，不信你试试！
姐妹们，别犹豫了，赶紧收藏起来，周末宅家就动手试试吧。让我们一起，用最简单的食材，烹饪出最不平凡的美味吧！
美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！
热门跟贴