中秋烧塔
是潮汕地区的传统习俗
熊熊燃烧的塔火
象征着百业兴旺、生活红火
展示着人们对美好生活的期望
更蕴含着潮人对团圆的向往
中秋当天
潮汕人会用红砖
砌成近 “品”字形镂空状的塔
塔内堆满柴火
待到入夜,村中老小齐聚塔旁
将各种燃料扔进塔中,让它彻夜燃烧
烧至高潮,塔身通红
一簇簇炽热的火花火苗
时而蹿出塔身,时而蹿过塔顶
如一条条火龙,甚是好看
小红书@零壹叁叁叁
潮汕地区的中秋烧塔民俗
自元朝流传至今
又称烧塔仔,或烧番塔
具体始于何年未见明确记载
一种说法是,烧塔起源于元朝末年,当时,为反抗残暴的统治者,人们相约于中秋这一天起义,以烧塔为号。
另一种说法是,烧塔之俗,源自元末刘伯温于月饼里藏字条,约以八月十五举火为号,实行武装起义。潮汕人民为与义军统一步调,按事前密约,于八月十五这一天,在空旷地方用瓦片砌塔,燃烧猛火,作为行动信号,一齐动手,斩杀了蒙古贵族鞑子参与了推翻元朝统治的斗争。民间流传的“三家养一元,一夜杀完全”的故事,即由此而来。
如今
先民们举火起事的爱国壮举
已衍化为烧塔民俗
在汕头
每年中秋,火龙腾飞……
我们烧塔祈福
愿生活红红火火,蒸蒸日上!
小红书@零壹叁叁叁
今年中秋
我市将举行多场烧塔活动
小伙伴们都来沾沾福气呀!
中秋
快乐
烧塔活动安排
01
庆中秋“烧塔”民俗活动
时间:9月17日
地点:龙湖区华埠村官洋片区
02
“潮燃塔火 月映盛夜”汕头中海度假村第25届中秋烧塔赏月活动
时间:9月15日至9月17日
地点:濠江区中海度假村水上乐园
03
“月圆中秋,福满人间”活动
时间:9月15日至9月17日
地点:濠江区丹樱生态园
04
瑆玥营地中秋游园游玩活动
时间:9月15日至9月22日
地点:濠江区金寿生态园
除了烧塔
拜月也是潮汕中秋习俗之一
在潮汕地区俗称“拜月娘”
是一项十分古老的习俗
“拜月娘”是上古天象崇拜
敬月习俗的遗痕
在古代有“秋暮夕月”的习俗
夕月,即拜祭月神
祭月作为中秋节重要的祭礼之一
从古代延续
逐渐演化为民间的
拜月、赏月、颂月活动
小红书@玄沁柏霖
中秋节当天吃过晚饭后,妇女们便换上新衣,带领孩子们安好香案,摆上供品,等候月亮升起。拜月娘习俗表达了人们对美好生活的向往和祈盼,同时也成为现代人们渴望团聚的美好愿望。部分家庭供桌上也安放了新文具和新本子,祈盼月娘保佑其家小孩读书聪明,成绩优秀。
民间中秋赏月活动约始于魏晋,盛于唐宋。远古时期,人们在收获之际要举行与春季播种时节的“春祈”活动相呼应的“秋报”活动,中秋颂月活动则是以讲故事唱诗歌形式感谢土地神赐给农作物丰收,祈望明年继续保佑风调雨顺、五谷丰收,并共享太平,有歌颂国泰民安的意思。
潮汕人的拜月供品
可谓花样百出,大有讲究
中秋时节,正是
柚子、石榴、柿子、油甘
林檎、芋头等果蔬的收获季
这些寓意吉祥的时令果蔬
是潮汕人的祭月首选
柚子:“柚”音同“佑”,寓意保佑平安,中秋祭月摆放柚子,图的就是这个好彩头。此外,柚子又大又圆的外形,跟中秋圆月主题刚好相呼应,象征着团团圆圆。
石榴:石榴籽又红又亮,看上去非常喜庆,因此人们常将石榴视为吉祥水果,并称其为“千房同膜,千子如一”。石榴有多子多福的寓意,也是中秋祭月时非常应景的水果祭品。
柿子:入秋后,挂在树上的柿子熟了,看上去金灿灿一片,让人感受到丰收带来的快乐。柿子在传统文化里,有事事顺遂、事事如意的寓意,因此非常适合在祭月时摆放。
油甘:潮汕地区盛产油甘。每年秋季,油甘开始大量上市。油甘口感先苦后甘,具有消食健胃、生津止咳的功效,是潮汕人最爱的水果之一。
林檎:汕头樟林林檎远近闻名,每年的8、9月份是林檎成熟上市的季节。林檎富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素,有水果补品之称,是潮汕人中秋节的必备水果。
芋头:中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概。
潮汕糕点饼食举不胜举
每到中秋
家家户户都会准备
月饼、腐乳饼、书册糕、月糕等等
奉献给月娘
这些糕饼包藏着潮汕人的巧思和妙手
以及对月娘诚挚的念心
朥 饼
潮汕人制作的月饼,本地人叫“朥饼”,以皮酥薄脆、馅厚润滑、肥而不腻而驰名海内外。主要品种有绿豆沙朥饼、乌豆沙朥饼等。在制作朥饼的过程中,不论是制皮还是制馅,都是猪油唱主角。猪油在潮汕称为“朥”,故人们把这种具有浓郁潮汕乡土特色的月饼称为“朥饼”。
腐乳饼
腐乳饼制作工艺考究,用料就多达十几种,有南乳、花生、玻璃肉、老酒等等,每种材料都要经过特殊的处理,涉及十多种工艺,每一种材料都缺一不可。中秋赏月夜,潮汕人茶桌上必有一块让人垂涎欲滴的腐乳饼。
书册糕
“书册”在潮汕话中是“书籍”的意思。“书册糕”因糕点一片片紧紧相贴,形似一小本装订成册的书而得名。中秋月圆之夜,潮汕人将书册糕摆上供桌,祈盼小朋友读书聪明、成绩优秀、学习进步。
月糕
月糕也是潮汕人中秋供品的重要的角色。月糕用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等原料制作而成,形如满月,色泽洁白,清香嫩滑,甜而不腻,是再应节不过的糕点。
中秋赏月
人们通常选择视野开阔的地方
比如湖边、广场、公园
这样看月亮
更添几分滋味
天文科普专家表示,今年中秋是“十五的月亮十六圆”,还是一轮“超级月亮”。喜欢赏月的朋友可于中秋当晚和18日晚欣赏这轮大圆月亮。
小公园
月是故乡明。作为汕头百载商埠的发祥地,小公园被誉为海内外潮人共同的精神家园,这里也是一大赏月胜地。
内海湾
内海湾是汕头宝贵的自然资源和闪亮的城市名片,“一湾两岸”的中秋夜也格外浪漫。南滨绿地公园也是中秋佳节赏月的好去处,在此可观赏明月与两岸风光相映成趣的景象,感受万家灯火与当空皓月争辉的景致。
东海岸大道
作为近年来的网红点,东海岸自然也是听涛赏月的好去处。夜空下,网红桥的霓虹灯和沿岸的景观灯,宛若月空下的星河,让人流连忘返。
此外
时代广场、海滨长廊、中山公园
金砂公园、星湖公园、西堤公园等处
也是赏月的好地方
今晚
让我们一起
仰望同一轮明月
信息来源:汕头融媒集团
编辑整理:濠江宣传
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