大家好，今天分享给大家9道家常菜，做法简单，营养价值胜过吃钙片。给大家整理了详细的做法步骤，学会了赶快给家人安排上吧，营养又美味！
一、番茄土豆酱牛肉
1、准备食材：牛腩、土豆、西红柿、生抽、老抽、蚝油、冰糖、料酒、食盐、小葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、胡椒粉
2、番茄土豆酱牛肉的做法：
（1）牛肉洗净切块，土豆和西红柿洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）牛肉冷水下锅，放入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出冲洗干净控水。
（3）锅中倒入少许油，下入适量的冰糖翻炒出糖色，放入牛肉块翻炒上色。
（4）爆香：加入适量的小葱、生姜、桂皮、八角大火煸炒出香味。
（5）配料：再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀至食材入味。
（6）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，加入切好的土豆块和西红柿，继续煮至片刻。
（7）大火收汁：加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，至汤汁浓稠大火收汁。
（8）最后：关火出锅撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，牛肉鲜嫩入味土豆软糯好吃孩子多吃牛肉对身体健康有益！
二、蒜苔炒鸡蛋
1、准备食材：蒜苔、鸡蛋、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉
2、蒜苔炒鸡蛋的做法：
（1）蒜苔洗净去除两头切丁，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，鸡蛋入碗中加入盐打散。
（2）锅中热油，倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水拌匀。
（4）锅底留油放入蒜末和小米辣，煸炒出香味，下入蒜苔翻炒至断生。
（5）最后：倒入炒熟的鸡蛋碎，和调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单好吃营养又下饭，大人小孩都喜欢吃！
三、胡萝卜玉米排骨汤
1、准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、生抽、小葱
2、胡萝卜玉米排骨汤的做法：
（1）排骨洗净剁块，玉米切段，胡萝卜和莲藕洗净去皮切片，生姜小葱和蒜瓣切好。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出洗净沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末，放入排骨翻炒片刻，加入番茄块炒出茄汁。
（4）加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟左右。
（5）加入莲藕片和玉米段，盖上锅盖小火继续炖10分钟左右，炖至至食材熟。
（6）再加入适量的食盐和生抽调味，关火出锅撒上少许葱花点缀，汤鲜味美营养又丰富，孩子多吃对身体好！
四、香酥大虾
1、准备食材：大虾、葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽、料酒、食盐、小米椒、面包糠
2、香酥大虾的做法：
（1）大虾去头去壳扯去虾馅洗净，小葱切葱花，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈。
（2）腌制大虾：将大虾放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、食盐、姜丝抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油，下入腌制好的大虾，小火煎至表面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，加入适量的面包糠大火翻炒均匀。
（5）出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味孩子喜欢吃！
五、豆腐炖鲫鱼
1、准备食材：嫩豆腐、鲫鱼、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、白酒、香菜
2、豆腐炖鲫鱼的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，鲫鱼处理清洗干净表面划刀，小葱切葱花，生姜切片备用。
（2）鲫鱼撒上少许食盐腌制片刻，锅中热油下入鲫鱼煎制片刻，至两面金黄色。
（3）下入姜片爆香，倒入适量温水，加入少许白酒盖上锅盖大火烧开。
（4）加入嫩豆腐块，盖上锅盖小火继续煮制片刻，加入适量食盐提味。
（5）再加入适量的白胡椒粉，盖上锅盖小火炖至鱼肉熟透入味。
（6）关火出锅，撒上少许香菜点缀即可开吃了，做法简单汤鲜味，鱼肉滑嫩鲜香大人小孩都喜欢吃！
六、菠菜花生米
1、准备食材：菠菜、花生米、小葱、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、陈醋、砂糖、芝麻
2、菠菜花生米的做法：
（1）菠菜洗净去根部切段，花生米倒入热锅中煎熟盛出，小葱切丝，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入菠菜焯熟捞出过凉水，沥干水分放入碗中备用。
（3）配料：菠菜碗中加入适量的蒜末、葱丝、花生米、生抽、蚝油、陈醋、芝麻、白砂糖、油泼辣子、食盐拌均匀。
（4）倒入盘中即可开吃了，爽口又开胃做法简单大人小孩都喜欢吃！
七、青椒炒鸡蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、蒜瓣、花椒粉、生抽、蚝油、食盐
2、青椒炒鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净去蒂切丝，蒜瓣剥皮切末，碗中打入一枚鸡蛋，加入少许食盐搅散备用。
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（2）锅中倒入适量油，倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油倒入青椒翻炒片刻，加入适量的生抽和蚝油炒出香味。
（4）倒入炒熟的鸡蛋碎，加入适量的花椒粉和食盐大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
八、黄豆炖猪蹄
1、准备食材：猪蹄、黄豆、盐、冰糖、小葱、生姜、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油
2、黄豆炖猪蹄的做法：
（1）猪蹄处理清洗干净，小葱生姜切好。
（2）猪蹄冷水下锅，大火焯水片刻，捞出冲洗一下沥干水分备用。
（3）锅中热油下入冰糖，小火翻炒出糖色，下入猪蹄翻炒上色。
（4）再放入小葱、生姜、香叶、八角煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽、蚝油大火翻炒均匀至食材入味。
（5）倒入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开转小火炖40分钟左右。
（6）加入少许食盐调味关火出锅，软烂入味猪蹄软糯好吃老少皆宜！
九、凉拌海带丝
1、准备食材：海带丝、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣、辣椒面、白芝麻、白砂糖、生抽、陈醋、食盐、香油
2、凉拌海带丝的做法：
（1）海带丝洗净浸泡片刻，小葱蒜瓣切好。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入海带丝焯水片刻，捞出沥干水分装盘备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、白砂糖、生抽、陈醋、淋上一勺热油搅拌均匀备用。
（3）将调好的料汁淋在海带丝上，放上适量的香菜和葱花，淋上少许香油调味。
（4）翻拌均匀即可开吃了，做法简单营养美味零基础零失败老少皆宜！
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