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一、虎皮鸡蛋
准备食材：鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、可乐、芝麻、葱花、食用油
做法步骤：
1、将鸡蛋煮熟后剥去外壳，用小刀在鸡蛋表面轻轻打上花刀，以便更好入味。
2、锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡蛋，用中小火慢煎至表面形成金黄色的虎皮。
3、加入切好的葱姜，倒入两勺生抽和适量蚝油，再倒入可乐，液面没过大半个鸡蛋。
4、盖上锅盖，用小火慢慢收浓汤汁，使鸡蛋充分吸收可乐的香甜味道。
5、最后撒上少许芝麻和葱花点缀，即可出锅装盘享用。
二、肉末蒸豆腐
准备食材：豆腐、肉末、盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、水淀粉、蒜末、小米椒、葱花、食用油
做法步骤：
1、将豆腐抓碎，加入适量盐和胡椒粉，充分抓拌均匀后整理平整。
2、将整理好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸制12分钟至熟透。
3、锅中倒入食用油，加热后炒制肉末至变色，再加入蒜末、小米椒和适量生抽、豆瓣酱，炒出红油。
4、勾入适量水淀粉，使肉末酱汁更加滑嫩。
将蒸好的豆腐取出，将肉末酱汁浇在豆腐上，撒上葱花即可食用。
三、冬瓜鸡蛋汤
准备食材：冬瓜、鸡蛋、肉片、腐皮、盐、鸡精、葱花、枸杞、食用油
做法步骤：
1、将冬瓜去皮后切成厚片，鸡蛋煎至八面金黄后切成适口大小。
2、锅中留底油，直接下入冬瓜片，小火翻炒至断生。
3、加入煎好的鸡蛋块，倒入滚烫的开水，大火煮沸后煮制两三分钟。
4、放入肉片、腐皮，加盐和鸡精调味，使汤汁更加鲜美。
5、出锅前撒上葱花和枸杞点缀，即可盛出享用。
四、红烧鱼块
准备食材：草鱼、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鸡精、啤酒、葱段、食用油
做法步骤：
1、将草鱼切成块状，表面打上花刀，以便更好入味。锅中加油烧热，下入鱼块小火煎至两面金黄。
2、加入切好的姜蒜和小米辣，炒出香味后倒入煎好的鱼块。
3、加入适量生抽、老抽、糖和鸡精调味，再倒入一罐啤酒和适量清水。
4、盖上锅盖焖煮片刻，使鱼块充分吸收汤汁的味道，最后放入葱段增香，即可出锅装盘。
五、口水鸡
准备食材：鸡腿、葱、姜、料酒、黄栀子、花椒油、鸡精、黄瓜丝、食用油
做法步骤：
1、将鸡腿冷水下锅，加入葱姜、料酒和黄栀子，煮至熟透后捞出晾凉。
2、将晾凉的鸡腿撕成小块或切成条状，码放在盘中。
3、黄瓜洗净切成细丝，垫在盘底作为配菜。
4、将花椒油、鸡精和煮鸡原汤混合均匀，调成口水鸡的调味汁，将调味汁淋在鸡腿肉上，即可上桌享用。
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