俗话说，“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。又到吃板栗的时节了，无论是生吃还是熟吃口感都非常好；
不过生吃容易增加胃肠消化负担，造成消化不良。所以可以建议将板栗煮熟后剥壳食用，也可以搭配到其他菜品中食用，今天为大家分享板栗熟吃的5种食谱搭配，每一种我都很爱，喜欢就收藏试试做吧！
第一种：板栗酥饼
食材：板栗、面粉、白糖、黄油、猪油
1、板栗倒入蒸锅里大火蒸20分钟，完全熟透就可以倒出来冷却，倒入搅拌机中，加入2大勺白糖，黄油增加奶香味，将其搅打成粉状；
2、攥成约25克一个的团状，全部捏好后放入盘中，放冰箱冷藏备用；
3、接着来做一个水油皮：准备300克面粉、20克白糖、150毫升清水，一大勺猪油化开，约60毫升，搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、再来做一个油面团：120克面粉，加入70毫升猪油，混匀成团然后用保鲜膜包起来，松弛半个小时；水油皮15分钟再来揉，表面很容易就揉光滑了，然后同样的用保鲜膜包起来松弛一下；
5、时间到了，将水油皮放到揉面垫上用手抻开，将油酥放上去，再用手稍微按紧一点，在收口处捏拢捏紧，将油酥完全包裹住，然后压扁，
用擀面杖将面团擀开擀薄，擀的力度不要太大，防止油酥暴露出来，
接着从一端慢慢卷起来，卷的稍微紧实一些，再整段搓长搓细，切成同等份稍微长一点的面剂子，
将切口处捏拢，整理成圆形压扁，再稍微擀开，放上一个板栗馅儿，
用虎口将收口处捏紧，收口向下用手按压，然后整理成圆形，轻轻压成饼状，做好的面饼可以盖上纱布或者保鲜膜，防止表面风干；
7、全部做好后，电饼铛预热刷油，油温6成热放入板栗饼，全程中火烙至，大约煎2分钟后翻个面，煎到两面金黄，吃起来更加酥香，大约10分钟就可以出锅了；
看到饼皮鼓起来，用铲子轻压快速的回弹就熟透了，口感极其绵糯，轻轻一掰，酥皮就破裂了，
第二种：板栗炖鸡
食材：土鸡1只、板栗1斤、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、
1、先准备一只土鸡。剁成小块儿后装入碗里，再加一勺盐和一勺小苏打，然后加清水抓洗干净。
2、接着起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥。
3、煮开后撇去浮沫，然后捞出来控干水分备用。
4、接着我们准备1斤板栗，清洗干净后先放在一旁。
5、再来切点青红辣椒，切成小块儿后装起来备用。
6、起锅热油，先把板栗倒进来煎一煎，小火慢慢煎一会儿。板栗吃起来会更清香，煎到微微有一点焦焦的就可以了。
7、接着继续起锅倒油，我这次用的砂锅，油热后倒入葱姜蒜爆香，然后下入鸡肉翻炒。多炒一会儿，炒到鸡皮微微有点焦后就可以了，加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再来一勺料酒去腥。
8、最后倒入板栗和清水，清水没过食材就可以，大火煮开后盖上盖子转小火炖40分钟。
9、板栗炖软绵后就差不多了，最后倒入青红辣椒焖2分钟，关火后撒点葱段。好吃的板栗炖鸡就做好了，鸡肉鲜香，板栗软绵，鸡汤鲜甜，真的是超级好喝。
这道板栗炖鸡不仅口味好吃，营养美味，而且汤还非常的热乎鲜甜，是一道超级滋补的养生汤。
第三种：板栗烧香菇
食材：干香菇、板栗、姜、葱、红椒、生抽、蚝油
1、干香菇提前泡软，然后洗净剪去根部；
2、栗子剥皮备用，姜切片备用、葱切段、红椒切丝；
3、锅中放适量油，入葱姜片炒香后再放入香菇，炒至香菇出香味后加入栗子同炒，加 1 大
勺生抽 1 大勺蚝油，使调料均匀的沾满整个板栗上；
4、加入适量一小碗香菇水，大火烧开，转中小火慢炖 30 分钟，炖至汤汁快收干，板栗绵软
时，放入红椒、葱段略翻炒片刻就可以出锅了。
第四种：大鹅炖板栗
食材：鹅、板栗、料酒、姜片、葱结、大葱、冰糖、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉
1、我们先来洗鹅肉，清洗干净后直接下锅焯水，冷水下锅，加料酒、姜片、葱结煮开，这个浮沫特别的多，我们先用勺子把它撇掉；然后捞出来后再用清水洗两遍，这样可以更好的祛除腥味儿；
2、接着我们切点姜片和大葱；
4、起锅热油，加一把冰糖炒出糖色，然后把鹅肉加进来煸炒，这时候我们把葱姜蒜、干辣椒花椒香叶桂皮都加进来一起炒出香味儿，然后再加2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉继续煸炒5分钟；
5、最后我们把板栗加进来，炒匀后加开水，水量没过食材就可以了，先用大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时，接着就是耐心的等待了；
6、1个半小时大鹅也煮熟了，板栗也煮好了，开盖浓浓的香味儿扑鼻而来，好香啊；这大铁锅实在太大了，不好上桌，我们把它盛出来，用保温性比较好的砂锅装着，吃的时候也能是热乎乎的；
这个鹅肉的肉质非常的细腻醇厚，口感咸香，在北方做法的基础上部分做了改良，味道也非常的不错，鹅肉的营养价值非常高，富含优质蛋白质，大人小孩都可以多吃哦！
第五种：板栗烧鸡翅
1、鸡翅切对半冷水下锅，加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净。
2、冰糖炒至金黄，倒鸡翅翻炒上色。
3、然后加葱，2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐、十三香炒匀。
4、倒板栗，加两大碗开水没过食材，中小火焖煮20分钟
5、放青红椒，大火收汁即可！
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