霜降之后,虽然在湖南气温明显降低了很多,早上6点起床,穿两件衣服都还有点冷。不过天气却是好天气,这几天笔者一直在山上转悠,拾捡各种野果,每次都是大有收获。例如野生的毛板栗、酸枣、野柿子、金黄的金樱子,都采摘了不少。而笔者今天要给大家分享的这种植物(野果),就是在拾捡野果的过程中遇到的。
这种植物的果实很多人都非常熟悉,甚至很多人都吃过。但是很少有人真正见过它的真身,它就是制作“糖葫芦”原材料的山楂。不过笔者今天遇到的这种山楂是野山楂,并非我们栽培的山楂,区别还是很明显的。今天笔者就来带大家,认识并了解这种植物。
认识野山楂、了解野山楂
野山楂,也叫南山楂、小叶山楂、酸查、山里红,它是一种非常古老的果树。最早记载于商周时期,是我国特有的一种果树。野山楂是蔷薇科、山楂属落叶灌木植物,和普通山楂是同科同属植物。它和普通山楂最大的不同就是山楂是落叶乔木,最高可以长到6米以上。而野山楂是落叶灌木,通常最高不会超过2米。
野山楂枝条繁密,上面有细刺,叶子是倒卵形。花果期在5-11月,花白色,果实是球形的,成熟之后通常为红色,也有黄色的,上面还有很多斑点。果实看上去和普通山楂差不多,不过野山楂个头更小。
李时珍在《本草纲目》里就记载了两种山楂,其中有一种小的,就是我们今天讲到的野山楂。书中描述:“一种小者......树高数尺,叶有五尖,桠间有刺。三月开五出小白花,实有赤、黄二色,肥者如小林檎,小者如指头,九月乃熟,小儿采而卖之”。
目前野山楂在我国主要分布在南方,例如云贵川、江苏、浙江、湖南等地,喜欢生长在向阳的山坡或者灌木丛中。
野山楂的价值
野山楂虽然多了一个野字,但是它终究还是山楂,所以它也是可以食用的。不过味道要比普通的山楂还要酸,笔者摘了几个吃,差点酸掉牙。不过用来煮粥、酿酒、制果酱或者切片晒干制茶山楂茶却很不错,健胃消食。特别是胃口不好或者消化不好的时候,吃上一颗或者泡上一杯山楂茶,保证让你胃口大开。
不过野山楂含有大量的果酸,不能多吃,不然容易对牙齿造成伤害。李时珍在《本草纲目》里就说了:“生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜”。
野山楂不仅可以当成野果食用,同时它还是一种传统的药用植物。而和普通山楂恰恰相反,主要是用来食用,像我们在路边摊买的糖葫芦以及在零食店买的山楂片,其实都是普通山楂加工成的。通常入药用的都是野山楂,李时珍在《本草纲目》里就讲到了这两种山楂的区别。
说两种山楂树形、花叶皆同,仅果实大小之分。大者可食不入药,小者入药亦可食。野山楂以果实入药,果实成熟变红之后采摘晒干备用,有消食健胃、行气散瘀的作用。《本草再新》里说:“野山楂,治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。可见野山楂不仅可以吃,事实上它的药用价值也是非常高的。
野山楂的观赏价值
野山楂还是一种优质的观赏植物,相比普通山楂树,野山楂树形比较矮小。但果量大,冬天的时候看上去硕果累累,非常的喜人,所以野山楂也是非常受欢迎的盆栽植物。如果你在野外遇到,那么你就赚大了。不仅果实可以采摘晒干用来泡茶喝,树也可以搬回家,制作盆景。
好了,今天的文章就写到这里了。大家对于野山楂了解了吗?你小的时候吃过野山楂吗?在你的家乡有野山楂这种植物吗?大家有什么想说的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。
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