寒露过后，随着气温的逐渐降低，许多人开始感到手脚冰凉，出现怕冷和掉头发的现象。冬季是大自然的封藏之时，人体也需在这个季节大量蓄积阳气。肾脏在人体阳气的封藏过程中有着重要的作用。只有肾的封藏功能健全，才能确保在来年春天人体的阳气能够旺盛地生发。因此，对于那些一到冬天就手脚冰凉、怕冷、体虚易疲、腰膝酸冷、整体状态不佳的朋友，现在起就应该注重养肾。常吃以下六种食物，不仅能在秋季有效地补肾，还能促进雄激素的分泌，从而达到养阳固肾、强身健体的效果。
一、泥鳅
推荐食谱：红烧泥鳅
我自己也很久没有吃过泥鳅了，就更别提做了。小时候的夏天，在外婆家舅舅总会带我去水稻田里抓泥鳅，晚上外婆做给我们吃。而当时外婆特别简单的做法，却让我觉得看着有点害怕的东西竟然如此美味。
食材：泥鳅、姜蒜、紫苏叶、辣椒、料酒、酱油、白糖
做法：
1、泥鳅事先处理后，再用清水反复冲洗，将粘液清洗干净，
2、下入油锅煎至表皮金黄后，下入姜蒜，紫苏叶，辣椒等爆出香味，
3、加入适量盐调味，喷入料酒去腥，倒入少许酱油，加适量水，适量白糖提鲜，爱吃辣的就多放点辣椒，起锅装盘。
二、鹌鹑
推荐食谱：红烧鹌鹑
食材：鹌鹑、红辣椒、花椒、小葱、生姜、桂皮、生抽、老抽、麻油、白醋、白糖、黄酒
做法：
1、洗净焯水放生姜黄酒去腥；
2、将焯水的重新放回新水中，水可以尽量多，放入一根红辣椒，少许重庆花椒，3片生姜，一小块桂皮，放入3汤勺白醋，3勺黄酒，盖锅盖大火烧开小火慢煮；
3、煮啊煮啊煮啊，等水烧干一半基本已经熟了。再放调味料，将生抽，老抽与糖放入锅内调味。口味略淡些，一会儿水烧干时才会刚好；
4、水还剩下一碗左右时改中大火，做最后的调味收汁；装盘撒小葱！
三、鸡蛋
推荐食谱：鸡蛋炒羊肚耳菌菇
羊肚耳菌菇：表面褶皱似羊肚，涮火锅易吸汤入味，口感脆滑，自带淡淡清香气
食材：鸡蛋、 羊肚、耳菌菇
做法：
1、羊肚耳菌菇150g，清洗干净，切丝，两个鸡蛋搅拌成蛋液；加一点点盐、加一点点料酒。
2、青椒2根和小米椒3根切丝，大蒜切片,一小撮花椒。
3、锅底烧油，(小火)倒入蛋液煎至成型，盛出备用。
4、热锅，放油，油热，加入大蒜、青椒和小米椒丝,爆香；加入羊肚耳菌菇，(大火)翻炒1-2分钟。
5、加入之前炒好的鸡蛋和适量盐，(中火)翻炒1分钟，出锅，装盘，完成！
四、生蚝
推荐食谱：黄油煎生蚝
黄油焦糖化后带着榛果香气，小心翼翼地夹起一整大个送进嘴里，生蚝一口咬下充满鲜美的汁水，实在是难以言喻的幸福和满足！
食材：生蚝、生粉少量、黄油一块、生抽、蜂蜜、清酒、糖
做法：
1、生蚝洗净，均匀裹上生粉，小碗里加入生抽清酒蜂蜜和糖备用；
2、锅里小火，放一块黄油，融化后加入生蚝煎一两分钟；
3、等生蚝底部金黄后，再翻面煎到金黄，这时候黄油已经焦化很香了；把锅里多余的黄油倒掉一点，倒入料汁，让生蚝入味上色；
4、将生蚝盛出，这样就可以吃了，也可以一点点淀粉水把酱汁勾个芡淋在生蚝上，我们还撒了一点红葱碎。
五、驴肉
推荐食谱：鲜炒驴肉
食材：驴子肉500克、蒜子、小米辣、芹菜、盐、味精、鸡精、蚝油、大豆油、胡椒粉、毛菜油、猪油。
做法：
1、鲜驴肉用火燎去外毛，清洗干净，改切薄片，用盐、鸡精、蚝油抓起入味，加入大豆油搅拌均匀；
2、锅下毛菜油、猪油，放入小米辣、盐炒出辣味，下入腌好味的驴子肉滑散断生；
3、调入高汤稍焖一下，下入蒜米、鸡精、胡椒粉翻炒，放入芹菜炒香即可出锅。
六、大虾
推荐食谱：爆炒全味虾
按这个方法做的虾真是太好吃了，完全停不下嘴，大家快来试试吧！
食材：基围虾500克、小米椒、葱、姜、蒜、啤酒、盐、味精、胡椒、生抽、老抽、醋、花椒、冰糖
做法：
1、基围虾去头和肠线后洗净沥干水分放入碗中，加入姜、葱、花椒、啤酒腌制十五分钟，
2、大火起锅热油放冰糖、花椒、辣椒、蒜煸炒出香味，把腌好的虾连同调料全部倒入锅中翻炒，
3、加入适量盐，味精，胡椒，生抽，老抽，醋，大约七八分钟后即可勾上薄欠洒上小葱，一份好吃的全味虾就做好啦！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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