河南唐本记酒业组织清汾文化研学之行，走进汾酒故乡体验汾酒文化|名酒|唐本记|山西|杏花村|汾酒文化|河南|茅台

汾酒文化研学之旅领略传统工艺之美

2024年10月28日河南唐本记酒业有限公司组织清汾文化研学之行，走进汾酒的故乡体验汾酒的文化。

10月28日到达山西汾酒厂

到达日集体合影

10月29日汾酒厂厂区参观

汾酒是唯一六千年来不间断传承的名酒，在历史的长河中，汾酒犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。一次汾酒文化研学之旅，让我们得以深入了解汾酒的深厚底蕴，亲身感受传统工艺的魅力。

走进汾酒车间，一股清香雅致又有点像蒸馒头味道的酒香扑鼻而来。抬眼望去，工人们忙碌的身影在车间里穿梭，他们熟练地操作着各种传统工具，每一个动作都充满了力量与技巧。这里没有现代化的机器轰鸣声，而是整洁有序，手工劳作的宁静与专注。

观察酿酒的过程，仿佛在翻阅一部生动的历史书籍。从精选优质的高粱、大麦等原料，到独特的地缸发酵工艺，再到精细的蒸馏环节，每一步都凝聚着汾酒人的智慧与心血。地缸发酵，为汾酒带来了纯净的口感和独特的风味，这一古老的工艺传承至今，见证了汾酒的悠久历史，也就成就了最干净的汾酒。

车间内采用了现代化包装流水线，现代化流水线大大的提高了汾酒的产能效率，但汾酒车间每一瓶汾酒都经过严格的质检不允许有一点带杂质的酒流入市场，这就是汾酒的品质之一：“用心酿造诚信天下”。

在离开汾酒车间时，那股醇厚的酒香依然萦绕在心头。这次研学之旅，让我们不仅品尝到了汾酒的美味，更领略了汾酒文化的博大精深。相信在未来的日子里，汾酒文化将继续传承下去，为更多的人带来美好的体验和回忆。

郭中玉秘书长带领弟子们在汾酒厂去门口与当地太极拳友们进行了友好的太极文化交流，并一起切磋和演练了太极拳艺。

10月29参观汾酒老博物馆

试问六千年酒史，谁主沉浮？唯有杏花，汾香天下。每一座城市都有属于自己的历史，而记录这历史变迁的便是这座城市的博物馆。汾酒博物馆，作为杏花村的灵魂，穿越着浮华，将我们的脚步串联，向着远方去探寻。

汾酒老博物馆合影留念

在中华文明的体系中，酒文化一直是不可或缺的一部分。汾酒博物馆是中国第一家馆藏最丰富的酒文化专题博物馆。陈列纵贯6000多年的杏花村酿酒史和1500年的汾酒发展史。以其丰富和多样的传承，见证着中华酒文化的“传承与重塑”。

老博物馆内的很多文物令人倍感震撼让很多人都能感受到文化历史的气息和韵味！它用一件件珍品记录着每一个历史瞬间，记录着杏花村的厚重与悠远。让你看到这方水土的文化和沉淀，与汾酒共生，与杏花共存。

参观古字画卷

汾酒厂区风景如画

研学团汾酒厂区合影留念

中国老四大名酒

汾酒有着4000年左右的悠久历史，最早可以追溯到仰韶文化时期。魏晋南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇，被载入二十四史。隋唐时期，汾酒的酿造工艺进一步发展，形成了现代白酒的雏形。宋朝时期，汾酒在《酒名记》中被记载为天下美酒之一‌，是当之无愧的中国名酒。

茅台源自杏花村

早在1939年的民国时期，当时的国民政府有个国民经济研究所，这个研究所曾出版过一本作者为张肖梅的书叫《贵州经济》。在这本书里，作者写道：“茅台酒之严格及制造，在满清咸丰之前，有山西盐商某来茅台地方，仿造汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。这个记载证明，茅台镇白酒的源头是山西汾酒。茅台镇白酒吸取了山西汾酒工艺和陕西白酒工艺的精华。同时也佐证了茅台源自杏花村这一说法。

10月29日参观会晤

2024年10月29日，汾酒集团接待处总经理博物馆馆长等和唐本记此次到访的九人其中有七名为研学文化代表；河南省国防教育中心顾问、河南省羲之书画院顾问（王太鑫），河南省太极拳协会常务秘书长（郭中玉），河南省直文联主席（殷江林），河南省直美术家协会副主席（张茂祥），郑州铎目科技发展有限公司（黄丽燕），河南美厦美装饰公司（潘俊华），郑州卓美眼耳喉科医院（杨志勇）。

双方就此次山西汾酒厂研学之行进行了很深入的文化交流，从观厂后的感受和感想进行了讨论，同时唐本记消费领袖代表方为了促进双方的关系文化交流，殷主席特别为汾酒集团赠“中国酒魂”一幅气势雄厚，字字有灵的书法字。

张副主席也为了此次会晤精心的创造了两幅赋有清香和美好之作品赠与汾酒厂

此次会晤持续两个小时，两方人都带着友好和开心的态度在一起交流探讨，关于汾酒消费者领袖们高度赞同，证明了汾酒品质，汾酒文化的不言而喻，尤其大家参观过酒厂的规模，工艺，文化。都被深深所吸引和震撼，在探讨过程中大家都对汾酒的复兴抱有很高的期望，希望回到“汾老大”时期，因为汾酒不止是百姓酒，也是最早的国酒，最好的良心酒！

会晤结束合影留念

我坚信只要我们共同携手、相互信任，汾酒的未来一定会越来越好，我们也一定会谱写汾酒在中原大地的新篇章，创造汾酒在中原大地的新辉煌！

10月29日参观中国汾酒城

中国汾酒城是中国清香型白酒生产基地，是涵盖白酒生产、储藏、销售等各个环节，融合旅游、会展等多种产业的白酒经营综合体，位于山西省汾阳市，占地面积5平方公里，建筑面积158万平方米，用于藏酒的青砖砌筑城墙绵延10公里，内有100多座仿唐宋、仿明清建筑。

中国汾酒城四周近10公里仿古城墙环绕，城墙内为三层框架结构的城堡储酒库，建有钢结构高粱筒仓18座，每座6000立方米容量，可储存高粱10万立方米。两个制曲厂建有制曲车间25个单元，386个曲房；四个酿酒厂建有25座酿酒车间，每座车间24个酿酒班组，共600个酿酒班组。

2024年山西汾酒的年产量为10万吨。中国汾酒城占地面积达4.5平方公里，年规划成品酒产能为10万吨，贮酒总量可达20多万吨。此外，汾阳市在2022年集中开工建设的10个项目，总投资42亿元，新增白酒产能5万吨。这些项目的建设进一步扩大了汾酒的产能，这为汾酒复兴奠定了扎实的基础！

站在中国汾酒城五层城楼，俯撖酒城，绵延10公里的用于藏酒的青砖砌筑城墙，100多座仿唐宋、仿明清建筑，18座6000立方米容量的钢结构高粱筒仓尽收眼底。举目远望，子夏山在酒城之北绵延逶迤，高速公路在汾阳大地蜿蜒穿行，给人一种开阔博大之感。其格局之大，胸怀之阔，眼光之远，前景之好，让人精神振奋，顿生愉悦。

汾酒城的封坛藏酒间

汾酒城城楼前合影留念

汾酒老作坊

山西省吕梁市第六批全国重点文物保护单位杏花村汾酒作坊，又名杏花村汾酒老作坊，位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇东堡村卢家街，总占地面积约9000平方米，创建于北齐河清年间（562年—565年）。杏花村汾酒作坊由南北相对的两组院落群组成。南院落群现仅存北围墙和杏花名迹园大门。北院落群有5个并排的院落，分别是“杏花村”院，“晋裕公司造酒厂”院，勤俭院，作坊院，宝泉院。杏花村汾酒作坊有一套完整的作坊院，蕴藏了丰富的历史信息，是研究杏花村汾酒历史的重要实物资料。2006年5月25日，杏花村汾酒作坊被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

杏花村汾酒作坊现存院落坐北朝南，为较典型的四合院堡式院落布局，反映了山西汾州地区酿酒作坊的建筑风格和地域特点。

杏花村汾酒作坊中的附属文物，尤其是傅山所题的“得造花香”石碣，具有极高的艺术价值。收集到的几百余件民间酒器，品种繁多，地方色彩浓厚。漫步在汾酒老作坊，犹如成了汾酒的大掌柜，回到曾经的古老时代。

10月30日返程日经王家大院

王家大院（外文名：Wang Grand Courtyard）位于中国山西省晋中市灵石县静升镇静升村，为灵石望族静升王氏于清代康熙至嘉庆年间修建的住宅建筑群。现存建筑多为清康熙至嘉庆年间修建，占地45000平方米，建筑面积32000平方米。

王家大院，布局严谨，错落有致。院落之间相互连通，但又相对独立。从高空俯瞰，整个大院呈现出一幅精心描绘的“中国结”图案，展示了传统建筑的艺术魅力。

大院城墙上合影留念

大院主人院门前“寿”字前合影留念

王太鑫简言总结：此行非常圆满成功，整个活动都在组织之中、在管理之中、在平安之中、在和谐之中、在快乐之中，相信大家会更加为汾酒而努力了。

在凉风细雨的纷纷濛濛里，研学团队满载着丰厚的收获踏上了返程。一位团员深有感触的说：“漫步杏花村，感受汾酒的魅力。每一滴酒液都蕴含着历史与文化，品味之中，仿佛与古人对话，心灵得到升华。汾酒之行，收获满满。不仅品味了美酒，更领悟了人生的真谛。在酒香中，与各位老师共度美好时光，留下难忘回忆。”大家深感“王家大院归来不看院”

感受过王家大院的辉煌，看见大院内充满文化底蕴和浓厚的历史气息之后此次之行也到了尾声，走之前当然是要吃一碗地地道道的山西刀削面了，我们在导游的带领下来到了一家面馆。