饺子、黄酒、甘蔗......
草木凋零
蛰虫休眠
立冬时节
姹紫嫣红陆续退场
广袤大地渐归寂静
秋收冬藏
古时
辛苦了一年的人们
会在立冬日这天好好犒劳一下自己
“立冬补冬，补嘴空”
生一炉火，吃得胃暖
所谓冬吃羊肉赛人参
在清远，连山山羊久负盛名
清远连山壮族瑶族自治县小三江镇省洞村黑山羊智慧养殖生态示范场。（资料图）
其肉质细嫩、鲜有膻味
配以甘蔗、马蹄、玉米、萝卜等
用文火慢炖成汤
几口下肚，满身的寒气被默默消融
冬日里的腊味煲仔饭
同样没有一位“干饭人”可以拒绝
获得国家地理保护标志的
清远连州东陂腊味
不经烟熏，腌制风干而成
更保留肉质本身的鲜香
配上“暖粒粒”的米饭
瞬间打开冬日味蕾
2024年10月10日，连州市东陂镇某腊味厂。清远日报签约摄影师 罗敏 摄
饺子——北方“顶流食物”
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
在一些人心中
立冬吃饺子甚至和过年吃饺子一样重要
在不知道吃什么就吃饺子的东北
人们对酸菜饺子的偏爱
像当地人豪爽的性格一样
令人印象深刻
新鲜的酸菜切碎
与肥瘦适中的猪肉搭配
酸爽可口，不肥不腻
是东北孩子心中家的味道
而在辽东半岛和山东半岛的一些地方
鲅鱼饺子必须拥有姓名
猪牛羊肉鲜虾鱼
只要你想
巴掌大的饺子皮
便可以包下整个“食物宇宙”
甚至西瓜皮、麻婆豆腐也能做成饺子馅
你敢信？
（你今天打算吃什么馅的饺子呢？）
今日立冬
你想好吃什么了么？
作别深秋，拥抱冬阳
愿您
暖阳待雪，灯火可亲
清远发布编辑部
来源：新华网、广东发布、新清远
海报：何雁舒
编辑：王玥
校对：张鍪
二审：邓薇
三审：钟志宏
热门跟贴