随着年龄的增长，身体的机能逐渐下降，尤其是过了五十岁，更需要注重饮食的调养。今天，为大家分享 8 道营养丰富的菜肴，不仅美味可口，还能强壮骨骼、补气血，帮助您增强体质，安稳度过寒冬。
红炒鸡胗
食材：鸡胗800g、八角2个、花椒3g、茴香6g、桂皮2g、香叶4片、冰糖40g、老抽10g、生抽15g 、盐少量、干红椒2个、料酒20ml
做法：1、烧开水，鸡胗，捞出备用；
绰水
2、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味；
3、然后放入老抽，生抽。入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒，放入鸡蛋；
4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发，看看鸡毛的软烂程度；
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅。
虫草花乌鸡汤
食材：乌鸡、虫草花、排骨、生姜、小葱、陈皮、红枣、料酒、食盐、开水
功效：虫草花美容养颜，乌鸡滋阴补血，此汤不仅能有效补充气血，还能改善肤色暗沉。
做法：
1、虫草花放碗里，倒入温水，浸泡10分钟，再把它洗净备用。
2、乌鸡、排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮3分钟。
3、煮好后，撇去浮沫，控水捞出来，冲洗干净，沥干水分备用。
4、乌鸡放砂锅中，加姜片、陈皮、红枣、虫草花，再倒入开水。
5、盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮1个小时，让汤汁更入味。
6、时间到，加盐调味，一道滋补又好喝的虫草花乌鸡汤就做好了。
丝瓜炒肉丝
准备食材:丝瓜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后淋入清水焖煮一分钟。
4、丝瓜煮软后，再放入瘦肉翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
蒜蓉蒸排骨
食材准备：猪肋排：500克、蒜：6-8瓣、生姜：2片、葱：2根、料酒：1汤匙、生抽：2汤匙、蚝油：1汤匙、糖：1茶匙、盐：适量、胡椒粉：适量、香油：1茶匙、清水：适量
步骤：
1. 准备排骨：将猪肋排洗净，切成小块（每块约3-4厘米），用刀背轻轻拍松，便于入味。
2. 腌制排骨：将切好的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制至少30分钟，最好能腌制1小时。
3. 准备蒜蓉：在腌制的同时，剁碎蒜瓣，生姜切成末，葱切成葱花备用。
4. 混合调料：在一个小碗中，加入蒜蓉、姜末、香油，混合均匀，待用。
5. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入一个适合蒸的盘子里，均匀地将蒜蓉姜混合物铺在排骨上。可以在排骨上放一些葱段。
6. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入装有排骨的盘子，大火蒸20-25分钟，直到排骨熟透。
7. 出锅：蒸好后小心取出，撒上葱花，即可享用。
香菇土鸡煲
主要食材：土鸡半只、香菇几朵、葱姜适量、八角两颗
制作步骤：
准备食材：土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉），葱姜切片备用。
炒制：炒锅下油，下葱姜爆香，放入鸡块大火爆炒出油。
调味：加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油，加入香菇水半杯，少许盐，大火烧开后转小火焖20分钟。
收汁：待鸡肉熟烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘，撒上香葱点缀。
芦笋炒虾仁
食材：虾、芦笋
步骤：
1.虾腌制配方：半勺生抽，半勺料酒、适量黑胡椒，葱，姜，抓拌均匀，
2.芦笋焯水后捞出
3.锅中加少许油，放入蒜末、虾仁炒熟，
4.加入芦笋，翻炒均匀，加1勺蚝油，炒熟后捞出，撒上黑胡椒，开吃～
牛奶燕麦粥
食材准备：
燕麦片、牛奶、
步骤：
1. 在锅中倒入适量牛奶，小火加热。
2. 当牛奶微微冒泡时，加入燕麦片，不断搅拌，防止燕麦片粘在锅底。
3. 继续用小火煮至燕麦片变得浓稠，大约需要 3 到 5 分钟。
4. 如果喜欢甜一点的味道，可以加入适量蜂蜜搅拌均匀。
番茄牛腩
食材准备：牛腩 500 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、土豆 1 个、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖
做法：
1. 牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。
2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱切块，土豆去皮切块。
3. 锅中倒油，油热后放入姜片、八角、桂皮、香叶爆香，加入牛腩煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽翻炒均匀，然后加入番茄块翻炒出汁。
5. 加入适量清水，放入洋葱块和土豆块，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右。
6. 最后加入适量盐和糖调味，大火收汁即可。
这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充营养，增强体质。
人过五十，更要关爱自己的身体，这 8 道菜营养丰富，做法简单，赶快为自己和家人做起来吧！让我们在美食中汲取营养，增强体质，迎接每一个美好的明天！
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