老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，一晃又到了秋冬季节，素来有着“小人参”之称的萝卜，也该安排上了~
秋冬季吃萝卜，对身体有这些好处
促进消化，缓解便秘
萝卜富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化的同时，还能缓解身体的便秘问题。
秋冬季节，气候相对比较干燥，很容易出现口干舌燥、消化不良的情况。恰好萝卜性凉，含有充足的水分，能够缓解这些干燥的不适症。
增强免疫力，预防感冒
萝卜中的微量元素锌，和维生素C都很充足，这两种营养成分都是增强免疫力的重要元素，对身体很有益处。
维生素C能促进白细胞生成，提高身体的抵抗能力，减少秋冬季感冒生病的概率；
锌元素能维持免疫系统的正常运作，在秋冬季节帮助身体预防感冒等呼吸道疾病。
所以，秋冬季节多吃萝卜，对身体还是颇有好处的，难怪会有“一颗萝卜一颗参”的说法。
清热化痰，润肺止咳
一到秋冬季，很多人就会出现咳嗽、咳痰等情况，嗓子特别不舒服。这个时候，要是能多吃一些萝卜，就能有效改善这些问题。
萝卜性凉，有清热化痰的作用，尤其是里面的芥子油和膳食纤维成分，能够促进嗓子里的痰液排出，保持呼吸道通畅，是天然的“润肺止咳”的食物。
美容养颜，抗衰老
女性朋友最关注的美容养颜问题，萝卜也能帮助大家实现。萝卜中含有丰富的维生素A和维生素E成分，再加上足量的抗氧化物质，对皮肤特别友好。
这些营养成分不仅可以清除体内的自由基，而且还能减少皮肤皱纹，坚持食用一段时间会发现皮肤变得有弹性。
调节血糖，辅助减肥
作为“药材”，萝卜还有调节血糖的作用，里面的膳食纤维可以帮助身体降低血糖水平，是高血糖人群的理想食材。
对了，萝卜的热量比较低，营养又特别丰富，对于减肥人士来说，也是很不错的一种蔬菜，秋冬季吃它能让身体变得轻盈。
萝卜料理
萝卜排骨汤
食材:白萝卜、猪小排、姜片、葱段。
做法:排骨先焯水去腥，萝卜切块，一起丢进砂锅，加足水，小火慢炖至萝卜绵软，撒点盐调味，一碗热腾腾的萝卜排骨汤，暖胃更暖心。
腌酸萝卜
食材:白萝卜、醋、糖、辣椒。
做法:萝卜切条，用盐腌制出水，挤干，调入适量醋、糖、辣椒片，冷藏一晚，第二天早餐，一碗白粥配上这酸爽，整个人都醒啦！
萝卜糕
食材:白萝卜、粘米粉、腊肠、虾米。
做法:萝卜擦丝，加水煮软，混入泡软的粘米粉、切丁的腊肠和虾米，蒸制而成。金黄诱人，咬一口，满满的传统风味。
萝卜丝饼
食材:白萝卜、面粉、葱花。
做法:萝卜擦成细丝，加盐杀水，与面粉、葱花混合成糊，小火煎至两面金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。
萝卜牛肉煲
食材:牛腩肉、白萝卜、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖。
做法:牛腩切块，焯水去血沫；萝卜切块备用。热油锅爆香姜片及香料，加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、糖和足量水，转小火慢炖至牛肉半熟，再加入萝卜块继续炖至两者皆软烂，最后调味收汁。
凉拌萝卜丝
食材:白萝卜、蒜末、辣椒油、醋、糖、盐、香油。
做法:萝卜切丝，用盐腌制10分钟后挤去水分。将蒜末、辣椒油、醋、糖、盐、香油混合调成酱汁，倒入萝卜丝中拌匀，冷藏后食用更佳。
萝卜羊肉汤
食材:羊肉块、白萝卜、姜片、枸杞、盐、胡椒粉。
做法:羊肉先用开水烫去血沫，萝卜切块。将羊肉、姜片放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，再加入萝卜块和枸杞，继续炖至羊肉烂熟，最后加盐、胡椒粉调味。
（来源：老张话健康、雨小溪）
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