锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中，起着极其重要的作用。对于正处于成长期的孩子来说，保证身体摄入足够的锌元素非常重要，比如说提高食欲、促进生长发育、提高免疫力、保护视力和皮肤等。在孩子的成长过程中，家长要关注孩子是否有缺锌的问题，比如说食欲低下、注意力不集中、生长发育缓慢、口腔溃疡等，如果缺锌了就要抓紧时间补充，不耽误孩子的成长。夏天气温高出汗多，汗液会带走体内的营养元素，包括锌，进入秋天之后，要及时补充回来，推荐这八道菜谱，富含锌元素，促进发育增强免疫力，助力孩子健康茁壮成长。
一、口蘑炒牛肉
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，水开后放进去煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒几下，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
4、炒熟后加入生抽和水淀粉，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、腐竹香菇炒瘦肉
准备食材:瘦肉，腐竹，香菇，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹浸泡一下，泡软后沥干水分，再切成小段。香菇清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒至变色后放入瘦肉翻炒均匀。
4、瘦肉炒至变色后，放入腐竹、生抽、适量清水，翻炒均匀后焖煮五分钟。最后开大火翻炒收汁，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
三、黄豆海带猪骨汤
准备食材:猪骨，黄豆，海带，姜片，葱结。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净，先浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净，切成小块备用。
3、将猪骨、黄豆和姜片放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、番茄莲藕肉丸汤
准备食材:番茄，莲藕，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后剁碎成丁。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入莲藕丁、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀至上劲。
3、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒一会儿，炒出汁水后放入适量清水煮开。
4、水开后加入一点食盐，再放入肉丸子煮五分钟。煮熟后撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、青椒炒猪肝
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成薄片，再清洗几遍，洗净血水沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分，加入姜片、葱段和料酒，抓拌均匀腌制去腥。青椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入猪肝翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。wwf.miguazhibo.com
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3、再次起锅烧油，油热后放入青椒煸炒一会儿，炒至断生后放入猪肝翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入山药翻炒几下，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮至熟透，最后加入食盐调味，即可出锅开吃。
七、羊肚菌肉丸汤
准备食材:猪肉，羊肚菌，山药，胡萝卜，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀至上劲。
2、羊肚菌清洗干净，先浸泡片刻，泡软后沥干水分。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将肉末团成丸子，放入蒸碗中，再放入山药、胡萝卜和羊肚菌，倒入浸泡羊肚菌的水和适量清水，冷水上锅蒸五十分钟。
4、蒸好后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
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