大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。进入中伏后，白天的最高气温达到了39度左右，每天都像是处于一个烤箱中，风扇吹出来的风都是热的，根本起不到降温作用，还是得吹空调。但是，空调吹多了，皮肤会很干燥，而且寒气和湿气会比较重，体质差的人吹多了空调，就会出现身体不适，对身体健康不利。除了吹空调，我们还可以通过饮食来改善高温带来的各种不适，比如说夏天的应季蔬菜，特别是各种瓜类蔬菜，其水分、膳食纤维、维生素含量非常高，应季的食材最养人。所以，进入中伏后，建议多吃这八种瓜，补水润燥消暑热，强健体质安稳度夏，顺利度过炎热的三伏天。
一、冬瓜花甲汤
准备食材:冬瓜，花甲，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、花甲清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮至花甲开口，再捞起来清洗干净。冬瓜削掉外皮，洗净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜片和葱段炒出香味，再放入冬瓜翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮十分钟。
3、冬瓜煮熟后，放入花甲煮两分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
二、丝瓜肉片汤
准备食材:丝瓜，瘦肉，葱花，葱姜水。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入葱姜水抓匀，再放入食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜去皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮开，转小火煮三分钟。
3、丝瓜煮熟后，放入瘦肉煮三分钟，煮熟后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
三、苦瓜黄豆排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，苦瓜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块。黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。
3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入苦瓜继续煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在蒸碗底部，撒上食盐和食用油抓匀，再铺上腌制好的鸡腿肉。
3、起锅烧水，水开后放入南瓜鸡腿肉，蒸二十五分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西葫芦表皮撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟。
4、西葫芦煮软后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、黄瓜炒鸡蛋
准备食材:黄瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒片刻，炒至断生后放入鸡蛋，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、佛手瓜排骨汤
准备食材:佛手瓜，胡萝卜，排骨，无花果，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、佛手瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，再切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、佛手瓜、胡萝卜和无花果都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、蒲瓜瘦肉汤
准备食材:瘦肉，蒲瓜，红枣，姜丝，葱花，枸杞子。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，蒲瓜削掉外皮洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入HttP://ggceo.CN姜丝、红枣和瘦肉，煮开后撇掉浮沫，再继续煮三分钟。
3、接着放入蒲瓜继续煮五分钟，煮好后加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
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