立夏，作为夏季的开端，通常落在公历5月5日至7日之间，预示着气温的显著攀升，酷暑的临近，以及雷雨天气的频繁，为农作物的茂盛生长提供了良好的条件。在这个时节，各类新鲜食材纷纷上市，民间流传着“尝三新”的传统习俗，依据食材的生长环境，人们将其分为“地三新”（如蚕豆、苋菜、黄瓜）、“树三新”（如樱桃、枇杷、青梅）以及“水三新”（如鲥鱼、黄鱼、鲳鱼）等类别，尽享大自然的馈赠。同时，立夏也是花卉争艳的时节，其中牡丹更是以它的国色天香，在立夏时节独占鳌头，展现出无与伦比的美丽。
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