2023年的一个清晨，香港中环的交易大厅里一片寂静。
达利食品集团董事长许世辉望着交易屏幕，轻轻叹了口气。
就在刚才，这个陪伴了几代中国人成长的零食帝国，正式宣布从港交所退市。
"退市了，我不玩了。"
这句看似轻描淡写的话，却让无数人感到意外。
谁能想到，一个曾经市值近千亿的企业，会选择这样悄然离场？更让人唏嘘的是，这位连续四年蝉联福建首富的商界传奇，在他65岁这年，做出了最出人意料的选择。
许世辉站在写字楼的落地窗前，远眺维多利亚港的繁华夜景。他的目光仿佛穿越时空，回到了那个物资匮乏的年代——1958年，福建泉州惠安县的一个贫困农家。
"那时候，一顿饭能吃上一个鸡蛋，就是过年般的待遇。"
许世辉回忆起童年时，脸上露出苦涩的微笑。父亲是家里唯一的经济来源，每天天不亮就出门，直到星星挂满天际才归家。那微薄的工资，要养活一大家子人。
命运的转折来得很早。
才上到小学二年级，许世辉就不得不辍学谋生。1970年，年仅12岁的他踏入了当地一家食品加工厂。站在轰鸣的机器旁，这个瘦小的少年，开始了他的打工生涯。
"那时的流水线上，最不缺的就是像我这样的童工。"许世辉说。但与其他打工的孩子不同，他特别勤奋好学。
师傅教一遍，他能记住三遍；别人做一件事，他能想到三种方法。
渐渐地，这个聪明的少年获得了厂里领导的赏识。
十年如一日的坚持，让许世辉从一名普通工人升为车间主任，又升为厂长。
"那时我就在想，与其给别人打工，不如自己创一番事业。"每当夜深人静，许世辉总会偷偷构想着自己的创业蓝图。
机会终于在1989年来临。改革开放的春风吹遍神州大地，万众创业的热潮席卷全国。许世辉看准时机，带着十几年积累的工厂经验和全部积蓄，在一个破旧的厂房里开办了"美利食品厂"。
"那时的工厂，连遮风挡雨都成问题。"回忆起创业初期，许世辉摇头苦笑。
全厂只有三个人，一条老旧的生产线，每天能生产的饼干屈指可数。但许世辉有他的"独门秘笈"——精美的包装。在那个"以貌取食"的年代，他的饼干因为包装精美，很快就在当地打响了名气。
然而，好景不长。
90年代初，外资品牌大举进入中国市场。
联合利华、雀巢、百事等国际巨头，带着雄厚的资金和先进的技术，对本土企业发起了猛烈冲击。许多像美利食品厂这样的小作坊，很快就被挤垮了。
1995年的一天，许世辉在超市里看到了韩国好丽友派，一个小小的蛋黄派要卖14元。"当时我就在想，如果能做出同样美味但价格更亲民的产品，不就能占领市场了吗？"
这个灵感让许世辉彻夜难眠。他带着团队反复研究好丽友派的配方，经过无数次试验，终于在2002年推出了售价只有对手三分之一的达利园蛋黄派。
为了打响知名度，他不惜重金请来当红明星许晴代言。
"快来尝尝达利园，香甜可口又营养！"这句广告语很快传遍大江南北。
一时间，达利园蛋黄派风靡全国，从城市超市到乡村小店，都能看到它的身影。许世辉的商业版图，就此展开。
这个来自农村的打工仔，凭借着敏锐的商业嗅觉，找到了制胜法宝——"模仿"加"创新"。
看到乐事薯片风生水起，他推出了可比克；瞄准功能饮料市场，他打造了乐虎；为了在豆奶市场分一杯羹，他开发了豆本豆。
2015年，在香港交易所敲钟的那一刻，许世辉的眼眶湿润了。
从一个不识字的童工，到打造出市值近千亿的商业帝国，他用了整整26年。那一年，他以506亿元的身家成为福建首富，达利的产品更是遍布全国各个角落。
命运似乎格外眷顾这个不服输的打工仔。此时的许世辉，还不会想到，他的商业传奇即将迎来最大的挑战。那些曾经帮助他打天下的"模仿"策略，在新时代即将遭遇怎样的考验？
"成功的企业家往往能领悟时代的脉搏，但真正的智者，还要懂得在巅峰时全身而退。"
2016年的深秋，许世辉站在他位于福建的豪宅阳台上。
这座耗资8亿打造的宅邸，是他商业帝国的一个缩影：大气恢宏中又带着几分低调内敛。此时的他，以450亿身价问鼎福建首富，甚至力压哇哈哈的宗庆后，成为中国食品行业的新贵。
豪宅后面，停着一架造价近4亿的湾流G550私人飞机。这是财富榜富豪们的标配，但许世辉很少使用它。"再豪华的飞机，也比不上厂房里机器轰鸣的声音来得踏实。"他总是这样说。
然而，商场如战场，风云突变往往在瞬息之间。
2016年10月的一个早晨，许世辉正在主持例行的经营会议。
突然，秘书匆匆闯入会议室："董事长，美国沽空机构FG发布了一份针对我们的做空报告！"
噩耗传来，达利食品的股价当天暴跌6.52%。这个突如其来的打击，让许世辉第一次感受到资本市场的无情。
"那段时间，我几乎睡不着觉。"许世辉回忆道。虽然公司很快就澄清了质疑，股价也逐渐企稳，但这次危机给这位商界老将敲响了警钟。
更大的挑战还在后面。
零食江湖正悄然变天，三只松鼠、良品铺子、百草味等新锐品牌崛起，年轻人的消费习惯也在悄然改变。曾经以"模仿"起家的达利，开始显得力不从心。
2019年春节前夕，许世辉临时起意去超市调研。在零食区，他遇到一个正在挑选零食的小女孩。"你知道达利园吗？"他温和地问道。
"哦，那个啊，"小女孩歪着头想了想，"是我奶奶常买的零食吧？"
这句话像一记重锤，狠狠地敲在许世辉心上。
从那一刻起，他意识到，一个时代可能真的要过去了。
为了追赶新时代的步伐，许世辉孤注一掷，投入20多亿元推出了主打年轻市场的豆本豆豆奶。请来当红明星孙俪代言，包装设计新潮时尚，媒体宣传声势浩大。
上市不到一年，豆本豆就宣布完成了10亿元的销售目标。
表面上看，这是一次成功的转型。但许世辉心里清楚，数字背后藏着多少心酸。大批经销商私下反映，豆本豆卖不动，大量产品积压在仓库里。
一场雄心勃勃的转型，最终变成了赔本赔人情的苦差事。
"我们这代人太习惯用老办法打天下了。"回忆起豆本豆的失败，许世辉感慨道，"但在年轻人的世界里，产品要有独特的个性，品牌要有鲜明的调性，这些，是模仿解决不了的。"
2022年，达利食品发布的年度财报让市场震惊：营收同比下跌10.5%，利润更是缩水了近20%。高盛随即将达利股票的评级从"买入"下调至"中性"。
这个曾经叱咤风云的零食帝国，正在迅速褪色。
也就是在这一年，许世辉做出了让所有人意外的决定：主动退市。
"有人说我是在逃避，但我觉得这是一种智慧。"在给员工的告别信中，许世辉写道，"就像我们的蛋黄派，知道什么时候该出炉，比一味地追求外表的金黄更重要。"
如今的许世辉，已经完全退居幕后，把企业交给了女儿许阳打理。每天清晨，他都会在豪宅的花园里散步，远眺着他曾经打拼过的厂区。
偶尔，他还会带着一盒达利园蛋黄派，开着那辆低调的国产车，去看望当年的老员工。
他最钟爱的地方，是私人府邸后面的一座占地2000多平米的陵园。这是他为早逝的儿子许亮亮修建的。每当夜深人静，他就会来到这里，向儿子诉说着达利的过往与未来。
"我们这代人赶上了好时候，摸着石头过河，居然也能造出一艘大船。"
许世辉常常这样感叹，"但现在是互联网时代，年轻人自有年轻人的玩法。有时候，不争反而是最大的智慧。"
在他的书房里，一尘不染的展柜中摆放着第一代达利园蛋黄派的包装。
那是一个时代的见证，也是一个白手起家的创业者最珍贵的纪念。从不识字的童工，到叱咤商界的大亨，再到主动选择退居幕后，许世辉的人生轨迹，恰似一部时代变迁的缩影。
好了，本期的商业人物记忆就到这里，关注博主，让我们一起在他人世界里体会百态人生。
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