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熬夜伤肝，而肝脏是我们身体重要的解毒器官负责清除身体里面的毒素以及废物，维持身体的正常运转。但是现在生活节奏加快，饮食跟生活方式的影响，会给肝脏带来很大的压力，导致肝脏出问题。保护肝脏，平时要注意休息，保持有一个良好的心情，还有在饮食上多吃一些对肝脏有好处的食物，我们今天分享5种清火护肝食材。
西兰花
西兰花是冬季食材之一，它有丰富的维生素c，抗氧化成分，还有矿物质。可以增强肝脏的解毒能力，减少毒素的积累，还有促进肠胃蠕动。
推荐食谱：西蓝花炒白蘑菇
准备食材：
白蘑菇，西兰花，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油，再来一点干辣椒提色
具体做法：
1.西蓝花切小块放在盘中浸泡。
2.白蘑菇洗净切小段放在一旁。
3.蒜去皮剁成蒜泥放在碗中。
4.西兰花洗净后捞出。锅中加入适量水，食用油。锅中的水开后，将西兰花放入锅内焯水，焯水10秒钟即可；
5.锅中水分干后倒入适量的油，油热后，晃动锅身，用热油润锅，随后将蒜泥倒入里面用小火煸炒，蒜泥下锅后一定要用小火；
6.蘑菇倒入锅内，白蘑菇下锅后用中火炒，一定要勤翻炒。经过慢慢煮，白蘑菇会有一些水分出来，过程中不用加水，慢慢炒至有点发软，随后把西蓝花放入炒均匀。随后加调味出锅即可。
豆腐
豆腐是由黄豆制作而成，里面有丰富的蛋白质，植物性雌激素的食品，可以促进肝脏的代谢能力，帮助肝脏排毒。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
准备食材：
鱼头，豆腐，小葱，食盐，胡椒粉，食用油，生姜
具体做法：
1.鱼肉洗净剁成块，而豆腐掰小块放在一旁备用。
2.准备一个干净的锅，锅中加入适量的油，生姜片也倒入锅内，直接在锅底上撒上适量的食盐，然后将洗净后的鱼头及骨头倒入锅中，鱼先下锅煎炒然后再冷水加入，随后开大火炖煮，经过大火炖煮的汤汁鲜白浓郁鲜甜。
3.锅中的鱼肉炒煎好后，加入适量的食用水。冻豆腐，也直接下锅炖煮，这样子更容易入味。
4.大火将水煮开，水开后在锅内多滚几次。多煮两三分钟经过慢慢地熬煮，使鱼汤慢慢变浓白。出锅之前加入少量的食盐，还有胡椒粉调味一下。
红枣
红枣的口感清甜，而且红枣有丰富的维生素c，抗氧化成分，对于肝脏的健康也是起到一定的好处。
推荐食谱：猪腰红枣汤
准备食材：
猪腰，生姜，红枣，枸杞，党参，黄芪，麻油
具体做法：
1.猪腰处理掉腺体，洗净切片泡水去腥。
2.党参，黄芪，还有枸杞，红枣，生姜用清水给它冲洗干净。锅内倒入油，放入生姜煸炒出香味。
3.煸炒之后我们就把备好的猪腰放入里面，猪腰下锅用大火快炒。倒入水，锅中焖煮25分钟。
4.加入红枣，出锅调味即可。
猪肝
猪肝是一种补血养肝，清热润肺，还有明目降燥的食物。猪肝里面的维生素，矿物质。蛋白质的都是非常的丰富，能够增强肝脏的代谢能力，提高肝脏解毒能力。
推荐食谱:爆炒猪肝
准备食材：
猪肝，西芹，食盐，酱油，蚝油，淀粉，食用油，生姜
具体做法：
1.猪肝洗净切片放在盆中泡水。
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捞出来的猪肝放在盆里面，加入酱油，淀粉，用手给它抓均匀，放一旁。
接下来我们准备生姜，还有洋葱洗净切片，再切成小段的食材放盆中。西芹洗净切段。
3.锅里面倒入油，再把备好的猪肝放入油锅中，下锅后用铲子给它多翻炒，这样子可以更容易炒均匀。
4.下锅后也是给它快速翻动，然后加入食盐跟蚝油调味一下，再把备好的西芹也放进去，西芹放入里面之后用铲子给它多翻动，炒均匀即可出锅了。
菠菜
菠菜是当季时蔬，里面有丰富的铁元素，维生素，膳食纤维。有很好的补血养血，还有滋阴平肝的好处。适当吃一些菠菜对肝脏代谢能力也是有很好的帮助。
推荐食谱：菠菜蛋花汤
准备食材：
菠菜，鸡蛋，皮蛋，食盐，食用油
具体做法：
1.菠菜洗净切段，而鸡蛋打散放在一旁。皮蛋洗净切小段。
2.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。油温热后，将剥好的皮蛋放入里面，用铲子将它们切成小段，用小火炒香；
3.倒入水，大火煮开。水开后将菠菜切成段，然后倒入里面，用勺子轻轻推动它们。菠菜下锅后，鸡蛋液也倒入锅中，用勺子轻轻推动；
4.加入适量的食盐，胡椒粉，搅拌均匀，尝试一下味道如何，味道可以的话就关火出锅了。
以上是今天我们分享的肝脏5种最爱的食物，它们都有降肝火，保护肝脏的作用，为了我们的身体健康，平时多吃一些它们。
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