“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。不知不觉，就到小寒了，小寒是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬天的第五个节气。小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。随着小寒的到来，我们就要进入一年中最寒冷的时候，特别是在我国北方，有“小寒胜大寒”这种说法。而每年小寒时节，家里的老人就给我说：“小寒不排寒，一切都白谈”！我听完后，感觉还是很多道理的。而在小寒时节，要想排寒，大家一定要多吃这3样，排寒养身体，能量满满过寒冬！
第一种：羊肉
俗话说：“小寒吃羊肉，脚不冻，手不冷”，这是因为吃羊肉可以增加体内的热量，帮助身体驱寒，从而起到避免手脚冰冷的症状。特别是一些体质差的人，在小寒每周至少要吃3次羊肉，才能帮助身体更好的驱寒。建议大家羊肉炖汤或者爆炒着吃，这2种做法能更好的帮助身体驱寒。
【推荐吃法】：葱爆羊肉
【食材准备】：羊腿肉300克、大葱1-2根、生抽、葱姜水10ml、淀粉、食盐、胡椒粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将羊腿肉冲洗干净，然后把它切成0.2厘米厚的薄片，接着将葱姜水、食盐、生抽、淀粉全部放入羊肉中抓拌均匀，接着淋上一勺油把牛肉抓拌均匀即可备用。
第二步：把大葱的老叶择干净后冲洗干净，然后把大葱斜着切成半厘米左右的段状备用。
第三步：把锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油温烧到5成热后，把羊肉放入锅中大火爆炒半分钟。
第四步：把炒好的羊肉撇到锅的一边，然后再把大葱放入锅中的一边，将大葱煸香后，接着撒上少许食用拿到大葱中炒匀，最后再把大葱和羊肉混合在一起，继续炒半分钟即可起锅食用。
第二种：生姜
进入到小寒后，又到了吃生姜的季节了，因为生姜性热，吃完生姜后，身体的代谢速率会更快，此时全身血液循环也会更快，从而起到预防手脚冰凉的功效，特别是脾胃虚寒的人，在冬天可以多吃生姜。而今天我分享的生姜吃法，它就是姜枣糖，每天吃1颗姜枣糖，或者用姜枣糖泡水喝，对身体益处多多。生姜不可睡前吃，不然会导致失眠或上火。
【推荐吃法】：姜枣糖
【食材准备】：生姜2斤、红枣1斤、红糖500克、麦芽糖100克。
【制作方法】：
第一步：首先将生姜、红枣都冲洗干净，然后把生姜和红枣都切成薄片，然后把生姜放入破壁机中，同时加入适量水到破壁机中，将生姜搅拌成汁水后，接着将生姜汁过滤，只留生姜汁。
第二步：把红枣也一碗水放入破壁机中，将红枣榨成红枣糊后，然后把红枣糊、生姜汁、红糖、麦芽糖全部放入锅中，中小火将它们熬成比较黏稠的汁水即可关火。
第三步：准备一个模具，把熬好的姜枣汁放入模具中，等它凝固成糖块后，就可以把糖块放入密封瓶中，每天吃一颗姜枣糖或者用它泡水喝，对身体特别好。
第三种：韭菜
从小寒开始，韭菜开始陆续长出来，此时也到了吃韭菜的季节，而韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳、行气活血的作用，特别是手脚很容易冰凉的人，在小寒时节，可以多吃韭菜。而且韭菜中还含有丰富的粗纤维，它可以刮走肠道中多余的油脂，起到预防肥胖的作用。
【推荐吃法】：韭菜炒鸡蛋
【食材准备】：韭菜300克、鸡蛋2-3个、淀粉2克、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把鸡蛋敲碎后放入碗中，然后加入少许淀粉到鸡蛋中搅拌均匀备用，鸡蛋液中加少许淀粉，可以使鸡蛋吃着更嫩。
第二步：把韭菜冲洗干净后，然后把韭菜切成3-4厘米的小段备用，韭菜不要切的太长，稍微短一点更好入口。
第三步：锅中放入适量油，等油烧到热，把韭菜放入锅中，大火将韭菜炒到断生后即可起锅。
第四步：锅中再放少许油，等油烧热后，将鸡蛋放入锅中，大火将鸡蛋煎成两面金黄色后，然后再把韭菜、食盐放入锅中，炒匀即可食用。
老人说：“小寒不排寒，一切都白谈”！明日小寒，记得多吃“羊肉、生姜、韭菜”这3样，排寒养身体，能量满满过寒冬！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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