@大冶人

你们喜欢qiá野菜吗？

（qiá，是大冶话，吃的意思~）

春天正是吃野菜的季节

当下

荠菜、香椿、水芹菜等上市

越来越多的野菜

陆续出现在大冶市民的饭桌上

野菜虽然营养丰富，但并不是全都适合食用。南京市第二医院营养科医生王霞提醒：“春天气温渐升，不少人喜欢去野外挖野菜。许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的，比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大，香椿芽和漆树的芽很相近。一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则性命不保。”

比如水芹菜

大冶河流湖泊多

水边会生长出野生的水芹菜

和普通种植的芹菜相比

水芹菜香味特殊

许多人喜欢购买或者自己采食

但是

你确定你采摘到的真的是水芹菜吗？

水芹菜可食用

石龙芮有剧毒

白花可食用

白杜鹃花叶都有毒

金银花可食用

断肠草花别碰

除此之外

这些“野菜”也有毒

千万别碰

医生提醒大家

挖野菜要注意识别

选对地方

吃前要洗净

  • 一旦误食有毒野菜，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。

  • 不要随意采摘不熟悉的野菜。很多人喜欢去公园、农田里采野菜，一定要确认该区域是否喷洒过药物，否则容易中毒。

  • 专家强调，很多野菜生长条件不佳，特别是长在高速公路旁的野菜长期受到汽车尾气、路边尘土的污染，公园里的野菜浇的水可能是城市绿化用的中水，就不要挖了。

此外

还需注意

  • 食用野菜前要浸泡和焯水处理。由于野菜长期露天生长在野外，在食用前一定要充分清洗，建议用淡盐水将野菜浸泡两个小时，可以祛除部分虫卵、细菌。

  • 食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻，或是呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。

野菜虽好

但这些人千万别吃

  • 体质不合适者不要吃。虚寒体质者要少吃，多数野菜属性偏寒凉，过量食用会损伤脾胃；过敏体质者要慎吃，比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的，吃野菜应慎重。

  • 此外，有些野菜孕妇吃不得。部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩，这类野菜孕妇还是别吃为好；还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用；此外，寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如，马齿苋性寒、味酸、微苦，具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩，有可能造成流产。

小编再次提醒

千万不要随意采摘

野花、野菜、野生菌、野果等

安全第一

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来源|综合人民日报、南京发布 市融媒体中心

主编 / 冯国栋 责编 / 肖姿芝