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文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

2020年9月28日，中国日报网报道，在甘肃张掖的甘州区，乌江镇的村民们开镰收割成熟的稻子。

特殊的开镰仪式过后，人们就正式开始收割，而人们收割的可不是一般的稻米，而是远近闻名的乌江稻米。

在这里还种植着乌江稻米中最为出名的“黑芒稻”，自唐代起乌江镇就在种植水稻，到现在已经有1300多年的历史了。

能够一直被种植千年之久的水稻自然是品质上乘，黑芒稻还曾经成为了贡米被进献给朝廷。

然而到了近些年，乌江稻米这一古老的地方品种却遭受了很多的波折，差点就失传了，专家几经周折，最终找到了珍贵的28粒种子，这才将曾经的贡米找了回来。

那么这样一种品质好、种植历史久的稻米为何就会差点绝迹了呢？这28粒种子又是从哪里找到的呢，专家是否将它扩繁成功了呢？

«——【·28粒种子·】——»

乌江稻米是甘肃东南部山区特有的一种高原稻米，以其独特的生长环境、优良的品质和珍稀的品种而著称。

特别是其中的“黑芒稻”品种，不仅是遗传育种的宝贵资源，也承载着丰富的农耕文化和历史记忆。

从上世纪90年代初，乌江稻米的产量还很稳定，甚至种植面积还有所扩大，但是到了世纪末，因为制种玉米的种植面积增加，乌江稻米的种植面积只得缩减。

水稻的种植面积缩减十分严重，到了2015年就只剩下了不足500亩，只有90年代初的十分之一不到。

随着水利设施老化、气候干旱化趋势增强，乌江流域的可灌溉面积缩减，种水稻所需的稳定水源也变得紧张，人们转而种植了旱稻或者高产的玉米。

人们普遍认为出产自乌江的稻米就可以称之为乌江稻米，但实际上，真正纯种的乌江稻米已经濒临绝种了，原始的稻种一粒难寻。

在当地所剩不多的稻田中，种植也大多是一些从其他地方引进的产量更高的稻米品种，而传统的乌江稻米品种已经有四五年没人种了。

张掖市农科院的院长刘建勋也早已意识到了乌江稻米的困境，在2013年时就在四处寻找乌江稻米的种子，但是问了很多曾经种过的稻农却一无所获。

之后他又跑遍了乌江镇的相关部门打听，仍然没能得到一粒种子。

就在他一筹莫展之际，副院长吴子孝得到了一条线索，并且告知了刘建勋，在乌江镇比邻的靖安乡可能还有乌江稻米的种子。

刘建勋顿时喜出望外，赶到了靖安乡的这户稻农家中，这名稻农名叫曹学林，他一直都在坚持种稻子。

而等刘建勋向他打听乌江稻米时，这位老稻农却也表示已经有5年没有种过了，家里应该也没有专家要找的原始稻种，这稻子很可能已经绝迹了。

这个消息令刘建勋再次失望，难道这稻子真的找不到了吗？

此时曹学林却喊来了自己的老伴，两人似乎隐约记得家中还有一袋5年前的稻米，当年收割的时候曹雪林记得好像割过几株乌江大米的“白芒稻”与“黑芒稻”，稻谷脱粒之后都装进了袋子里。

这一袋5年前稻米又成了新的希望，刘建勋当即就向曹学林买下了这袋稻米，带回了农科院，然后就带着几人开始在数以万计的稻米中寻找那可能存在的乌江稻米。

人们一粒一粒地找，最终人们的辛勤付出没有被辜负，在袋子里，人们一共找出了28粒“黑芒稻”，还有2000多粒“白芒稻”。

«——【·扩繁贡米·】——»

对于好不容易找到的28粒黑芒稻，农科院的专家们都异常珍视，2015年10月份，刘建勋指派了一名技术员带着黑芒稻和白芒稻的种子前往海南繁育基地，对这些种子进行扩繁。

但是这乌江稻米的种子实在太过珍贵，尤其是仅有28粒种子的黑芒稻，为了确保万无一失，刘建勋还制定了两套方案。

其中的14粒黑芒稻的种子由技术员随身携带，护送到繁育基地，另外14粒种子则用快递的方式邮寄。

最终这28粒黑芒稻的种子都顺利到达，并开始了扩繁计划，在2016年4月初，黑芒稻和白芒稻被扩繁成功，人们拥有了更多的种子。

这些种子重新回到了张掖，专家们就立即展开了育苗工作，在乌江镇种下了0.4亩的黑芒稻和白芒稻稻田。

专家们预测，如果一切顺利的话，来年人们就可以在乌江镇种下200亩的乌江稻米。

随着人们一步步的种植，乌江稻米的产量也在逐渐提升，曾经差点绝迹的乌江稻米再次种满了稻田。

甘肃位于中国西北干旱半干旱地带，在人们的印象中这里似乎是不适合水稻种植的，但乌江稻米的优异品质打破了这一印象。

本地农民世代种稻，对气候、水量、病虫害有丰富经验，加上传统品种遗传性稳定，共同促成了乌江稻米的高品质。

然而在以前乌江镇的种植土地本身就有限，再加上乌江稻米地处偏远，交通不便，缺乏市场推广，优质但名气不大，农民种植积极性不足，这才逐渐被“淘汰”。

这次人们在扩繁成功之后，也在积极调动当地人的种植热情，将乌江稻米的名气打出去，形成了当地的特色产品，受到了很多消费者的欢迎，进一步促进了乌江稻米的回归。

乌江稻米，是大西北深山梯田上的珍宝在种植历史的传承中，它不仅为人们提供了丰富的食物，也传递着农耕文明的精神。

乌江稻米借助科技和文化的力量，重焕生机，尤其是黑芒稻，这种被遗忘又被找回的稀世稻种，再次成为了端上百姓餐桌的美食，被人们记住。

参考：

中国张掖网《张掖甘州区发现28粒“黑芒稻”种子 “乌江贡米”将重塑声望(图)》，2016-5-24
澎湃新闻《从“御用贡米”到“彩稻产业”》，2022-7-26
新华网《挖掘收集“珍宝” 保护种业“芯片”》，2023-12-1
中国日报网《甘肃张掖：祁连山下高原稻谷喜开镰》，2020-9-28