用料

排骨

500克

松茸

250克

胡萝卜

3根

玉米

1根

豌豆

50克

大蒜

2头

大米

1杯

葱花

适量

琳哥的电饭锅蒜香松茸排骨焖饭（万能焖饭公式）的做法

  1. 准备好原料，来个大合照
    这次我用了现成的半成品肋排，
    已经腌渍好了，非常方便美味～
    大家用新鲜排骨自己腌渍也OK的
    （新鲜肋排买回家，用盐水抓洗干净血水杂质。然后根据自己喜好加入盐、糖、味精、蒜茸、花生酱等调味，最后加入淀粉抓均，提前腌渍好备用）
  2. 蔬菜们都切丁，
    大蒜女孩，用了整整两头蒜，好过瘾！
    其实还可以加点姜片，我家里正好用完了就没放
    大米洗净用清水泡发备用
    松茸用小刀刮去表面污垢，流水快速冲洗干净即可（不要泡水清洗！会损失鲜味，流水冲洗速度越快越好喔）
    松茸切片，拿出其中一小部分漂亮的最后摆盘装饰用

  1. 排骨腌渍好了大概这个样子

  1. 下油锅中火煎炸至表面焦黄

  1. 有充足的梅拉德反应才最香！

  1. 盛出来，装盘备用

  1. 不用洗锅，留少许底油，我加入了一点点肥五花肉煎出猪油，来炒蔬菜会更香喔
    没有的话直接用猪油或者植物油也OK的

  1. 把蔬菜的部分下锅，翻炒出香味

  1. 然后加入泡好的大米，翻炒均匀，加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉、白糖调味

  1. 转移到电饭锅里，加入比平时煮饭稍微少一点的水量，差不多跟锅里的饭齐平（因为大米已经泡发过了，不需要过多水分）
    把排骨摆好在表面（细心的网友会发现排骨比刚刚少了一块！怎么回事呢哈哈哈真相只有一个！）

  1. 盖上盖子，正常煮饭程序走一波～
  2. 趁这个时间，我们来把刚刚留下的小部分松茸片，用黄油煎一下，撒点现磨的海盐黑胡椒，美滋滋～

  1. 当当当当～时间到！开盖有惊喜！

  1. 揭开锅盖！满屋飘香啊
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  1. 把煎好松茸片做作的摆好，撒上葱花，就完成啦！✌

  1. 口水流了一地，赶紧盛一碗

  1. 那叫一个美味！

  1. 香喷喷呐香喷喷

  1. 三个人一顿干完了一大锅！哈哈哈

  1. 还不赶紧做起来！记得交作业喔