今天是农历五月二十日,有很多的民间传统习俗广为流传,至今仍保留传承着。相传每年的农历五月二十,在江浙等地称此日为分龙日,又叫水龙会,最早是民众为了祈求风调雨顺,五谷丰登的节日,现已逐渐演变成消防演习的日子,是当地特色的民间传统节日。而畲族、毛南族则是传统节日分龙节,每逢此日人们认为是水龙分开之日,水龙分开后很难风调雨顺,人们在此日祭神保禾苗,故又被称为“庙节”。陕西、浙江等地是龙晒衣的日子,传说这天是龙专有的,不能和龙争日头,虽没有科学依据,但是民间口口相传,该民俗一直延续至今。今天农历五月二十日,记住“吃二样,做二事,忌一事”习俗,顺风顺水家幸福!
一、吃二样
1、吃鱼
民间传统习俗中,鱼谐音“余”。鱼不仅仅寓意着盈余,还寓意着降妖除鬼。 汉朝时期,人们将鱼画在门楣上,寓意着鱼能在降魔中起到很重要的作用。唐朝时期,鱼的图案会出现在门把、大门、和柜子门、箱子门,寓意可以驱走鬼怪。随着现代文化发展,鱼图案能降妖除鬼的说法则被慢慢淡忘。今天来分享一道红烧海鲈鱼,补脑健脑营养高,鲜美程度简直比肉还香!做法超简单,炖一炖就上桌,米饭都要多吃两碗。
食材:海鲈鱼、葱段、姜片、老抽、料酒、玉米淀粉、红糖、盐、红椒圈、花生油。
做法:1、海鲈鱼去鳞、去内脏洗净,切成段,用料酒和姜片腌制10分钟,目的是去腥味。2. 腌制好的鲈鱼块裹上薄薄的干玉米淀粉,煎的时候不会粘锅,鱼皮也更酥脆。3、不粘锅中放入花生油,烧至七成热,把海鲈鱼放入煎,煎至微微发黄,放入葱姜。4、烹入少许料酒半勺,老抽1勺,老醋1勺,放入1勺红糖,盐适量,最后加入少许水。5、砂锅清洗干净,砂锅中放入适量的水,把调好味道的鱼倒入砂锅中,大火烧开,改成小火慢慢的炖一会儿。炖大约20分钟,看汤汁剩余情况,如果汤汁已经不多了,汤汁浓稠,基本上就可以了。6、撒上小葱末和红椒圈,直接端上桌就OK了,吃一口红烧海鲈鱼,鱼肉鲜嫩多汁,酱汁浓郁香甜,简直是米饭的绝配。
2、吃鸡
鸡不仅是餐桌上非常常见的一种肉类食材,也是节日祭祀的重要供品食材。鸡不但吃起来非常香,闻起来也有非常独特的香味,其营养价值丰富,不仅可用来当做普通的食物吃,也可用来滋养身体,强身健体。今天带给大家的是一款菌菇炖鸡,味道特别鲜美,营养滋补,增强抵抗力。
材料:鸡腿1只,八珍菌菇包1包,盐少许,小米辣1个,香菜少许。
做法:1、菌菇包里面有羊肚菌,竹荪,香菇,茶树菇,虫草花,赤松茸,鹿茸菌,姬松茸多种比较好的菌类,提前用水泡一下。2、把鸡剁成块,焯水洗去浮沫,放入砂锅中,大火煮开。3、把各种菌菇清洗干净,放入砂锅中,小火慢慢地炖大约40分钟。4、炖好的鸡汤,加入适量的盐调味即可。各种菌菇都带有独特的鲜香味,尤其是经过烹饪之后,味道是鲜美。
二、做二事
1、观水龙会
相传每年的农历五月二十,江浙等地特色的民间传统节日水龙会。每逢此日,四里八乡的人们都会聚集到一起,观看当代消防先进设备和消防力量,“水龙交汇”赢得现场阵阵惊呼喝彩,热闹非凡。
2、祭神保禾苗
相传每年的农历五月二十日,是畲族、毛南族的传统节日分龙节,因毛南山乡气候条件较差,易旱易涝,人们为了祈求风调雨顺、五谷丰登,每逢此日,人们认为是水龙分开之日,水龙分开后很难风调雨顺,人们要在此日祭神保禾苗,故又被称为“庙节”。
三、忌一事:忌晾衣服
相传每年的农历五月二十是龙晒衣的日子,这天的中午之前,凡人不能晾衣服,如果晾衣服了,身上会起龙须疮。民间相传这天是龙专有日子,凡人不能和龙争日头,否则就是对龙的不敬。虽没有科学依据,但是民间口口相传,该民俗一直延续至今。
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