大家好，欢迎来到农村美食课堂，夏天到了，这道清淡又解暑的虾仁冬瓜汤一定要试试！

都说吃啥补啥，那咱就来个虾吃虾。用料很简单：虾、冬瓜、姜、葱花。

先将虾去头剥壳，只留尾部一节，挑出虾线，再从背部片开一点小口，方便入味。

锅中倒入少许油，放入几片生姜爆香后，把处理好的虾下锅，中小火翻炒至变色。然后加入热水，大火烧开，转小火炖煮 3 分钟左右。

接着把冬瓜切片，一片薄厚均匀即可。冬瓜性寒，可以清热生津，利水消肿。它和虾一起搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏日里一道不可多得的家常菜。

将冬瓜片下锅，快速翻拌均匀后盖上锅盖，继续小火炖煮两分钟。

两分钟后，汤汁已经变得奶白了，这时就可以撒入适量盐调味，再淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些，最后撒上葱花增香提色。

一碗色香味俱全的虾仁冬瓜汤就做好了！这做法简单，味道还特别鲜美，关键成本才几块钱，比点外卖强多了。

如果你也喜欢这道菜，记得收藏起来，有时间自己动手做一下吧！

接下来再教你一个妙招，让你轻松做出脆嫩爽滑的鸡蛋羹，赶紧来看看吧！

想要蒸出来的鸡蛋羹没有气孔，口感更细腻，记得在打蛋的时候加点白糖，不仅能去除蛋腥味，还能使鸡蛋更加松软可口。

然后再往蛋液中加入没过鸡蛋一半的温开水，一边倒一边搅拌，充分搅散成丝状，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑。最后在表面覆盖一层保鲜膜，以免水分流失影响口感。

锅内加入适量清水，水开后，把鸡蛋液放进去，盖上锅盖，用中火蒸 10 分钟就可以了。这方法你学会了吗？

sina.nlsjbxsvo.com

mobile.nlsjbxsvo.com

sohu.nlsjbxsvo.com

wap.nlsjbxsvo.com

map.nlsjbxsvo.com

www.nlsjbxsvo.com

m.nlsjbxsvo.com

nlsjbpzqa.com

sweet.nlsjbpzqa.com

sina.nlsjbpzqa.com

mobile.nlsjbpzqa.com

sohu.nlsjbpzqa.com

wap.nlsjbpzqa.com

map.nlsjbpzqa.com

www.nlsjbpzqa.com

m.nlsjbpzqa.com

nlsjbvwrx.com

sweet.nlsjbvwrx.com

sina.nlsjbvwrx.com

mobile.nlsjbvwrx.com

sohu.nlsjbvwrx.com

wap.nlsjbvwrx.com

map.nlsjbvwrx.com

www.nlsjbvwrx.com

m.nlsjbvwrx.com

nlsjbkjqp.com

sweet.nlsjbkjqp.com

sina.nlsjbkjqp.com

mobile.nlsjbkjqp.com

sohu.nlsjbkjqp.com

wap.nlsjbkjqp.com

map.nlsjbkjqp.com

www.nlsjbkjqp.com

m.nlsjbkjqp.com

nlsjbcrvo.com

sweet.nlsjbcrvo.com

sina.nlsjbcrvo.com

mobile.nlsjbcrvo.com

sohu.nlsjbcrvo.com

wap.nlsjbcrvo.com

map.nlsjbcrvo.com

www.nlsjbcrvo.com

m.nlsjbcrvo.com

nlsjbmxfp.com

sweet.nlsjbmxfp.com

sina.nlsjbmxfp.com

mobile.nlsjbmxfp.com

sohu.nlsjbmxfp.com

wap.nlsjbmxfp.com

map.nlsjbmxfp.com

下面是制作虾仁冬瓜汤的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！

大虾（小虾也行）100克，冬瓜 1斤，油 10克，盐 5克，料酒 1/3勺，小葱白 2根，姜片 2片，淀粉 1/3勺，胡椒粉 0.5克。