大家好，欢迎来到农村美食课堂，今天这道菜呢，就是我们小时候过年过节才能吃到的硬菜。它就是家常版的炖海带。

海带啊，是所有海鲜里最便宜的了，但是它的营养价值可不低，富含丰富的蛋白质、维生素以及钙铁锌硒等微量元素。而且呢，海带还有着化痰软坚散结的功效，对身体有着诸多的好处。

今天就教大家在家做一道超级下饭的炖海带，做法非常的简单，味道呢也是非常的好吃，赶紧点赞收藏起来吧！

准备食材：猪小排一斤左右，海带半斤，葱一段，姜几片，八角两颗，香叶三片，花椒一小撮，干辣椒两个，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白糖一勺，食用油适量。

第一步，把买回来的猪小排剁成段，然后冷水下锅焯水，加入少许的料酒去腥，水开后撇去浮沫捞出备用。

第二步，海带提前用清水浸泡两个小时以上，泡发以后清洗干净切成菱形块。

第三步，在锅中倒入少许的食用油，油热以后放入拍散的大蒜和切好的葱花爆香，接着放入处理好的排骨，翻炒至表面微黄。

第四步，把准备好的调味包放入锅中，再依次加入生抽、老抽、蚝油、料酒和白糖，翻炒均匀上色。

第五步，往锅中加入没过食材的热水，大火煮开以后转中小火慢炖半小时。

第六步，半个小时过后，加入泡好的海带，再继续炖煮半小时，期间要时刻注意汤汁不要收干，以免糊底。

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070270150.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070258216.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070205053.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070264857.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070213246.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070206064.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070255044.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070231136.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070255480.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070247897.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070256415.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070298574.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070206093.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070293545.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070265982.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070224239.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070244544.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070225298.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070228443.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070251787.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070234168.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070243925.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070265551.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070221247.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070255143.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070220467.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070295015.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070274988.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070285307.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070286527.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070210014.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070243258.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070238578.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070268885.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070239778.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070232218.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070245572.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070248185.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070240571.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070268761.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070274826.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070280334.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070274578.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070271992.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070287317.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070260334.shtml

http://blog.mtjem.cn/articles/2025070221886.shtml

http://blog.kyjoo.cn/articles/2025070239037.shtml

http://blog.umjsq.cn/articles/2025070258101.shtml

http://blog.uchhy.cn/articles/2025070248495.shtml

第七步，半小时后，打开锅盖，此时你会发现汤汁已经变得特别浓郁，这时可以尝一下咸淡，如果觉得不够味的话，可以再加点盐，最后撒入小葱碎即可出锅。