走街串巷NO. 354

【支干烧麦油茶老店】

许昌回民街

一个藏有太多老味道的地方

无论是本地的还是外来的美食

都能在这里找到它们的影子

而这家烧麦油茶老店

更是吸引了不少南来北往的食客

01

油茶+烧卖，一直是顶流

陈阿姨一大早就在自己的店里忙活着，早上六点准时开张，就这样一晃三十多年过去了。

单这碗油茶来说，应该是大多人的记忆，事先煮好放在大桶内，要的时候倒一碗出来，里面有黑芝麻、花生，稍咸的味道能够瞬间打开食欲。

焦泡是油茶绝佳的搭档，泡进去稍微搅拌一下，趁着还没软，吃上一口，脆脆的口感配合咸香的油茶惊醒了味蕾。

传统烧麦也是店里的主打，一小份10个，根据口味再淋上芝麻酱和蒜汁，两种调味料相互调和，吃起来一点也不腻。

刚出炉的烧麦鲜香四溢，烧麦皮晶莹剔透，柔韧而不破，烧麦馅清香爽口，浓而不腻。

烧麦油茶

一碗油茶、一碟烧麦，一天的烟火生活便从此开启。

02

养刁三代人的胃

现捏现煮现吃的生汆丸子也赢得不少吃货的欢心。

现汆现下锅的丸子三分肥七分瘦，纯手工搅打而成，热水下锅，丸子带着一骨子韧劲。

煮好的丸子Q弹可口，一口咬下去，肉特别嫩，过瘾又弹牙。

一碗满满的油茶漂着金黄果子，一碟油香四溢的烧麦、一碗浓郁鲜香的现汆丸子，足以让你饥肠辘辘的早晨满血复活。

城市在变，时光在变，但是那些数十年如一日的味道，深深烙印在食客们的心中，留存在它们的记忆里······

烧麦 小份10个 6元

油茶 小份5元

生汆丸子 小份10个 15元

·商家信息·

·支干烧麦油茶老店·

店家地址

魏都区引龙街49号

☎联系方式

营业时间

06:00-10:00，15:30-22:00

（微信同号）

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