今天是农历六月二十九日,是民间传统习俗的天枢星君诞辰日,也是六月最后一个民俗节日。天枢星君排名位居北斗七星之首,北斗七星依次是:第一星贪狼星君 (天枢),第二星巨门星君 (天璇),第三星禄存星君 (天玑),第四星文曲星君 (天权),第五星廉贞星君 (玉衡),第六星武曲星君 (开阳),第七星破军星君 (摇光)。农历六月二十九日正是龙龟(又称金鳌)修成正果成为天枢星君或贪狼星君的日子,代表着福寿绵长、财富权力和吉星高照。农历六月二十九这天,各地的道观庙宇要举行纪念活动,祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。今天农历六月二十九,记住“吃二样,做一事”习俗,平安吉祥家兴旺!

一、吃二样

1、吃烤全羊

烤全羊不仅是街头的风味小吃,而且也是祭祀和招待贵客的上等佳肴,现在也成为高级筵席中的一道佳品,倍受客人的青睐。烤全羊以前是新疆及内蒙古等地少数民族的传统风味美食,以色、香、味、形俱全而闻名于世,可以说,它是最受欢迎的民族菜肴之一,也是华夏游牧文明千年来的精华之一。

食材:小羊羔、香叶、八角、干辣椒、小茴香、葱姜蒜、香叶桂皮、花椒料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、啤酒、玉米面、辣椒面、孜然粉

做法:1、把羊打扫干净,改刀能放平就行。2、放花椒八角,干辣椒,香叶,桂皮,小茴香,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,加水淹五小时。3、刷油放入烤箱,烤箱温度调到两百度开烤,每十分钟刷一次油,烤制皮成金黄色。4、啤酒,盐,鸡粉,孜然,辣椒面,玉米面,胡椒粉,搅拌成糊,涂抹全身。5、烤十五分钟刷油,继续烤,辣椒糊上水分烤干后,撒上芝麻出烤箱。

2、吃卤猪蹄

猪蹄因其圆润饱满的外形,常被视作财富的象征。“卤”是猪蹄最佳的烹饪方法,尤其是猪前蹄,筋多肉厚最适合卤制。卤好以后咬一口,猪皮肉筋酥烂黏嘴,汁水四溢,入口即化,好滋味带来满满的都是幸福。食材优秀,烹饪起来简单,猪蹄只需要火候足够,炖得软烂,基本都是好味道,若想红润油亮,软烂不散,余香满口,还是得掌握点小窍门的。农历六月二十九日最有传统意义的美食就是猪蹄,猪蹄象征着刨财,别忘了端上桌,讨个好兆头,图个好彩头,祈盼美好的愿望。

食材:猪前蹄、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、香叶、八角、老抽、生抽、料酒、蜂蜜

做法:1、猪蹄清洗干净,葱、姜、蒜都切片。2、放入料酒、生抽、葱、姜、蒜,腌制两个小时。3、冷水下锅煮半小时,然后捞出猪蹄用厨房纸擦干水分,裹上蜂蜜。4、锅底热多一点油,下锅炒制猪蹄变色,加入生抽、老抽,继续翻炒均匀,蜂蜜比冰糖上色好,加入没过猪蹄的水,把花椒、八角、香叶、桂皮放入,大火煮开,再转小火卤制60分钟。5、一个小时后,用筷子扎一下,烂了再大火收汁,就可以开吃啦。

二、做一事:祈求平安幸福

农历六月二十九日天枢星君诞这一天,各地的道观庙宇要举行纪念活动,很多人会前往庙观上香、送灯,也有人会在这一天,在自己家里摆上一些供品,祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。

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