放心,正常现象。

绿豆汤中含有丰富的多酚类物质,会发生氧化、聚合反应,形成暗红色物质。

敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因,这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。

图源:丁香生活研究所

(来源:深圳卫健委)