后天就是农历闰六月初六日，将迎来中伏天，中伏是夏至后第四个庚日，老话说“夏有三伏，热在中伏”，中伏气候炎热，暑气逼人，空气湿度大，出汗较多，容易耗气伤阴，体质较差的人容易被暑湿之气乘虚而入，导致疰夏、中暑及肠道传染病等疾病发生。后天进入中伏，别忘“吃二样，喝一汤”习俗，消暑排毒平安度中伏！

一、吃二样

1、吃伏面

民间中伏这一天有吃面条的传统食俗，民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统俗语。一方面，夏季人的消化能力相对减弱，面条比较容易消化，不会给胃肠造成太大负担；另一方面，面条与面卤浇头、配菜等综合营养价值较高。把蔬菜打成汁液做面条，相信好多的亲们都做过，今天我把黄瓜打成汁做成面条，真的是相当不错哦，很适合不爱吃黄瓜的小朋友呢，加上番茄做成的酸汤，美味哦。

食材：面粉，黄瓜，西红柿，小葱，豆腐，花生油，盐

做法：1、黄瓜放进料理机打成黄瓜汁，面条机里加入面粉，加入黄瓜汁，启动面条机，就可以压出新鲜面条了。2、西红柿切块，葱切末，豆腐切条。3、锅里放油，小葱炝锅，放入西红柿煸炒，加入水烧开，把西红柿捞出，用料理机搅打细腻，再倒入锅里，加入豆腐条烧开，加盐调味，酸汤就做好了。4、锅里放水烧开，下入面条，面条浮起就熟了。5、碗里加入酸汤，捞上面条，装饰一下，撒上葱末即可。

2、吃鸭子

民间有这样的食俗：“头伏吃鸡二伏鸭”，三伏天异常炎热，人们会消耗大量的体力和水分，用鸭肉来补补身体，是非常不错的，而且鸭肉饱满紧实，在中伏的时候食用，可以益脾，养肝，去劳损，滋补效果非常好。用小砂锅不但好吃，保温性也好，直接做好了端上桌，不要太棒！

材料：鸭腿，麻辣豆豉，葱，花椒，姜，大蒜，盐，老抽，花生油。

做法：1、把鸭腿剁成块，焯水洗净，各种调料备用。2、把锅里放油，放入鲜花椒炸香，放入鸭腿炒到冒油，再把各种调料放入炒香。3、再加入麻辣豆豉，煸炒均匀。4、小砂锅里加入一点水，然后把炒好的鸭腿放入，再倒入开水，烧开。加盐改小火盖上盖子慢炖约1小时，水分已经蒸发干了即可关火。

二、喝二汤

1、喝羊汤

中伏天气炎热，当地有伏天吃羊肉，喝羊汤的传统习俗，古人认为吃羊肉可以以热制热，有助于排出体内的积热，对于身体是很有好处的。时至今日，伏天吃伏羊已经成了很多地方的一种传统习俗，夏季在空调屋里时间很长，虽然是夏季，但是也很容易受寒，喝一碗羊汤，散寒祛湿好处多多。全羊汤是由羊头，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血一起炖出来的，这道全羊汤，鲜美，微辣，再泡上当地的小锅饼，那味道久久不能忘怀，一起试试，记住老传统！

食材：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血，羊原汤，香菜，葱，盐，胡椒粉。

做法：1、所有羊杂备用，羊血切条。2、把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。3、倒入羊杂烧开，再倒入羊血，小火微炖约10分钟，把味道炖出来。4、加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。5、直接上桌，趁热享用，味道绝对正宗好喝。

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