时间过得真快呀，不知不觉头伏已经过去，昨天也正式入中伏了！
这中伏呢，酷热得让人受不了，昼夜温差小，又闷又潮，堪称三伏天里最难熬的一段日子。
这时候很多人也会明显感觉到：身上黏糊糊的，脸上冒痘、头发油腻，整 天 昏昏沉沉，还什么都不想干 ……
而这些看似不起眼的变化，在中医看来，很可能是湿邪入侵的征兆。
要想祛湿，很多人想到的是薏米，其实还有 一样宝贝——芡实 ，也叫鸡头米！
祛湿功效比赤小豆、薏米更强，而且薏米属微寒性，长时间吃胃受不了 。
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外皮微弹，内芯软糯
芡实既能健脾，又能除湿。
而且它温润不寒凉，适合各个年龄段的人，老人小孩、体虚者都能通过它来补养身体。
夏天多吃这“水中第一米再难缠的湿气都排走
正宗苏州鸡头米清甜软糯又弹牙
鸡头米是啥，很多人不清楚，如果我说你也可以叫它“芡实”，你应该一下子就知道了。
它与茭白、莲藕等八种植物并称为 “水八仙”，还有“水中人参”的美誉。
而且补肾强于山药，祛湿优于薏米，是《神农本草》中记载的上品之一。
上品是指无毒的，具有补养作用，可以久服，可以久吃的药，现在属于yao食同源，也是食物。
《本草纲目》还记载：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”
这句话的意思是，芡实不仅祛湿，还能补肾，特别适合熬夜的人。
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因为脾怕湿、肾怕燥，很多补肾的会助湿，很多祛湿的又伤肾。
但是芡实，就很完美，它脾肾同补，补肾且能祛湿，同时做到这两点的很少。
芡实甘淡，又可以当食物吃。
它能把平常熬夜、长时间玩手机、各种欲望等消耗的肾精，固摄在体内，肾精充足，五脏功能就强，不容易衰老。
可以说是女人的“不老米”，也是男人的“长寿米”。
像现在正处于中伏，天气潮湿闷热，身体内部阳气又是最虚弱的时候，最适合吃点它。
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另外，从现代医学来看呢，芡实营养丰富，除了淀粉，还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是一个非常好的营养食品。
关键它的脂肪含量也很低！每100克仅0.2克，比生菜还低！怎么吃也不怕胖哦！
但鸡头米虽好，我们一般常见的，却都是以干货的形式出现。
这是因为新鲜的鸡头米一年只有一季，一年365天中，只有这短短几周有，而且产量实在太少。
老粉应该都知道，因为我们之前是呆在苏州的，往年也吃过不少本地正宗的。
只要吃过就知道多美妙：明明是天然植物，却外皮微弹，内芯软糯，还有水生植物自带的仙灵清香，可以说一直难以忘记。
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正好最近朋友告诉我，新鲜的鸡头米刚刚上市，所以我特意请求对方给我们留了一批。
1、全部是苏州核心产区，新鲜现摘现发，通过加水速冻保持鸡头米的新鲜，绝不是冷冻的存货。
2、个头超大的8-10mm大果（一般鸡头米只有5-6mm） ，超满足的咀嚼感！
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我们也都亲自尝过了，每一颗都是珠圆玉润，煮熟后口感兼顾甜、糯和弹，还带有清香，嚼起来糯叽叽的。
早餐空腹来一碗非常养人，日常入汤、入菜、入糖水都可以，强烈推荐大家试试看~
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水灵弹嫩，一年只有一季
都是现摘现发，非冷冻货
怎么做都好吃
煮粥/煲汤/甜品/入菜
虽然也有很多地方在种植 鸡头米 ，但是大家都是公认只有苏州的最好。
苏州芡实甚至有自己的名号：“苏芡”。
而我这次给大家推荐的鸡头米都是来自苏州核心产区。
这里长出来的鸡头米个头更大，颗粒饱满，口感最为鲜嫩，还有标志性的淡雅清香。
而长在其他地方的普通芡实，颗粒小口感也较差，可以说跟苏芡完全不是一个东西了......
除了产地，采摘鸡头米也是辛苦活，农户每天凌晨四五点钟就要下田，一采就是几个小时。
必须要在太阳出来之前结束采摘。
▲鸡头米只能靠人工采收，
凌晨3、4点就要去湖里摸黑采摘，真的不容易......
一般水生植物一平方米可以长10+植株，但鸡头米一平方只能长一株！
好不容易挖出10斤鸡头果，去掉外皮后，只能出5斤鸡头珠。再去外皮后，就只剩下1斤鸡头米。
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同时，也正是经过严格的筛选，最后剥出的鸡头米果实，每一颗都是完整饱满，吃起来的口感也是非常奇妙，Q弹中带着糯香！
鸡头米的吃法多种多样， 它的最佳搭档是：莲子、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物。
这些食物都是女人常用的美肤、健脾之物。
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1. 桂花鸡头米糖水
开水加点冰糖，加入鸡头米炖煮，再撒点干桂花~
2.鸡头米煮粥
取鸡头米30克、红豆、粳米100克，将鸡头米洗净，再与粳米同煮至熟软。
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3.鸡头米莲子甜汤
鸡头米最好的搭配就是莲子，莲子补脾的同时，可入心经，能补益心气，又可安 神。
先煮一个基础糖水，沸水加冰糖，煮莲子5分钟，然后加入鸡头米再煮几分钟，放入冰箱冷却。
还可以和银耳、枸杞等，一同煮一碗小甜汤，鸡头米韧糯的口感，银耳的爽滑，回味清甜。
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除了甜品外，鸡头米也可以用来 素 炒。
搭配青豆、红菱、山药等，自带清甜，鲜美可口。
最后就是价格了，鸡头米因为本就珍贵，采摘又是辛苦，价格的确不算便宜，好一点品质的都要卖到120元/斤以上。
但我们是直接对接的源头产地，所以经过反复沟通，也谈到了一个不错的价格，比本地同品质的价格还要更便宜！
1斤装+送3组桂花冰糖（100g/袋*5）：原价118元，限时99元，一袋低至19.8元！可以吃好几顿糖水了！
2斤装+送6组桂花冰糖（100g/袋*10）：限时仅需169元，一袋低至16.8元！
市场虽然有很多更便宜的，但真的鱼龙混杂，很多外地的，比如淮安，苏北都会冒充苏州产的。
而我推荐的这款，保证都是苏州产地直发，而且不是冷冻存货，全部新鲜现摘现发。
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泡沫箱+保温袋+冰袋，以最快的速度送到你手中。
现在正好是鸡头米最饱满的时候啦，一年吃这么一阵子的时令风物，快来尝尝吧~
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