南方最低调的海滨小城，人均不到100实现海鲜自由|东兴|北部湾|海滨小城|海鲜|渔港|独特风味|金滩|防城港

随着一声“开海喽”，千余艘渔船齐声轰鸣，加足马力驶离海港。汽笛声此起彼伏，震得人心潮澎湃。船首破开海面，犁出一道道银色浪花，正有序地向深海进发，长达3个半月的北部湾休渔期正式结束。

防城港，位于中国大陆的最西南端，580公里的海岸线宛若舒展的臂膀，环抱着北部湾丰饶的渔场。多条江河在此入海，带来充沛的淡水与养分，为鱼虾蟹贝撒下了丰盛饵料。正因如此，这片海洋慷慨而富足，孕育出的海鲜格外肥美。

开海后，最令防城港人期待的场景莫过于渔船回港。天还未亮，企沙渔港已被海风与人声唤醒。点点灯火映照下，渔船一艘接一艘靠岸，空气中弥漫着咸湿。卸货的瞬间，就像开启了“盲盒”一般：快赶上小臂粗的皮皮虾、手掌大的斑节虾、形态各异的小杂鱼，还有许多连名字都叫不出的海货，全都活蹦乱跳，让人忍不住多看几眼。

俯瞰防城港出海捕鱼的渔船

渔民肩挑手提，动作麻利，船老大喜笑颜开，与前来进货的商贩边聊边递货。吆喝声很快被海风吹散，取而代之的是人群簇拥的热闹，大家争相挑拣心仪的渔获。开海后的防城港，每一天都从这热气腾腾的港口晨景开始。

新鲜捕捞上岸的海鲜

如果说渔港是即时的惊喜，那么万尾农贸市场则是一次海鲜世界的全景展示。作为紧邻万尾金滩的老牌渔市，在很多初次到访防城港的人眼中是买海鲜的不二之选。

一踏入市场，扑面而来的就是这座海滨城市物产丰饶的气息。摊位整齐密布，水箱里水声潺潺，呼吸都是海腥味。眼前的产品多到目不暇接。既有常见的小青龙、石斑鱼、花蟹，也有稀奇少见的螺类贝类，仿若把整片北部湾都搬了进来。这里没什么装潢可言，招牌大多直白得很：“黄妹海鲜行”“方仔海鲜摊”，常常还要加上“生猛”二字，透着广西老表特有的魅力。边逛边买，顺便听摊主热情地介绍，已然成了防城港人日常生活的一部分，也是向我这样的旅人体验地道风味的最佳入口。

防城港的万尾金滩

挑上几件爱吃或者想尝鲜的海货，旁边就有加工小店。交到后厨手里，坐等一桌鲜香上桌。有趣的是，你完全不用指定烹饪方式，哪怕是从未见过的海鲜，本地厨师都能轻松找到最合适的料理方式。

后厨的阿姨们处理虾蟹的动作娴熟：徒手捉起张牙舞爪的螃蟹，轻巧一掐便安分下来。水管底下冲洗，菜刀“咔哒”劈开，每一步都干净利落。再入锅，上下翻飞，从水里捞出到上桌品尝也就不过一小时。现杀现吃，体验感堪比东京的筑地市场。椒盐皮皮虾肉够弹，姜葱爆香的花蟹味够鲜，清蒸石斑鱼够滑嫩。无须繁复调味，因为食材本鲜，入口的一刻，足以让人幸福地感叹：“真是太值了！”

新鲜捕捞上岸，价格实惠的海鲜美食

若想探寻更独特的地方风味，那一定要尝尝防城港的螺。广西人吃螺有个生动的说法——“撩螺”。

所谓“撩”，不仅是一种技巧，更是一种乐趣。捏起一只螺，先嘬一口汁水的鲜，再用巧劲挑出紧实的螺肉，咬下去又脆又甜，美味在舌尖炸开。老餮们常常一挑即中，动作娴熟，旁人看得直咽口水。

防城港最初可见的螺肉美食@财神爷的小富婆

当地大排档里，最常见的炒螺莫过于“老友口味”，用酸笋、豆豉、蒜米同螺一起爆炒，酸辣鲜香直钻鼻腔。紫苏的独特香气更是点睛之笔，既去腥又提味，让人一口接着一口，根本停不下来。

在防城港撩螺，更添一分异域气息。跨过北仑河就是越南，东南亚风味也在此融合。教育路口，有家开了二十多年的“明翠炒螺”，几乎是东兴的美食地标。老板跨街道开了对门两家铺面，忙起来时，各边都座无虚席。小弟小妹端着刚出锅的螺在两店之间来回穿梭，食客的热情伴着摩托车的轰鸣把夏夜里的空气搅得温热。

“异域气息”十足的明翠炒螺@林大力

玻璃柜里的螺壳形态各异，瘦长的、圆润的、粗粝的，应有尽有。点完单后，小妹端来一个小碟，里面放着曲别针、生姜块与青柠——这是撩螺前的专属仪式：曲别针先在姜块上捣几下，用姜汁消毒，随后便成了挑螺肉的利器。

老板炒螺时擅长把香茅、椰片入锅，再佐以广西特有的酸笋，将越南与广西的味道巧妙翻炒融合。螺上桌，先嘬一口。酸、甜、鲜、辣彼此碰撞，带着淡淡椰香，汁水饱满得让人忍不住砸吧嘴。桌上那叠特制的辣椒酱，要挤上几滴青柠汁，再蘸着螺肉吃，瞬间仿佛被带去了西贡的街头。

融合越南和广西风味的明翠炒螺@小红薯5D5F8EFE

另一款咸蛋黄风味则是老板自创的招牌，金灿灿的蛋黄酱汁裹满螺壳，用曲别针扎入螺肉，再反向这么一挑，螺肉“啵”地弹出，滑嫩鲜脆，蛋黄的咸香在舌尖久久不散。撩完螺，用随餐的越南包擓着剩下的蛋黄酱吃，更是食客们不约而同的默契。

在防城港的夏夜，撩螺像嗑瓜子一样寻常。几张小桌拼起，人们边聊边撩，一眼望去，堆起的螺壳成了一座座小山。

宵夜时分，大排档喧闹正酣，而等天亮，又是另一种味道登场了。广西米粉早已名声在外，桂北的螺蛳粉和老友粉俘获了无数食客的味蕾，而防城港更是“碳水脑袋”的天堂。光是这一座小城，各色米粉就能让你连吃好几天不带重样。对于本地人来说，每天起床最大的难题莫过于：今天要嗦哪碗粉？这种“凡尔赛式”的苦恼，大概也只有防城港人才能懂。这里的粉不如桂北的浓烈滋味，反而多了几分清爽的鲜。但光是一个“鲜”，又能幻化出各种模样。

所有选择中，最能代表这座城市的，非海鲜粉莫属。在防城港的餐桌上，海鲜既能撑起一桌风味，也能巧妙地为主食增色。一大早街巷里的海鲜粥粉铺子已是人头攒动。十几块钱就能换来一碗豪华盖码的海鲜粉，让初来乍到的我忍不住惊叹：防城港人每天尽吃些海鲜了！

防城港必尝美食海鲜粉@吃遍全球小青葱

一碗粉里，猪肝、润肠、瘦肉之外，还有海虾、鱿鱼、沙虫，占满了整个碗面，把米粉都遮得严严实实。不光盖码讲究，底子也讲究——由海红米制成的粉，从源头上就带着一丝海味。拿海蟹吊的汤头很鲜，不带半点腥气。每张桌上都少不了腌制的小菜和椒辣酱，舀一小勺拌入粉中，整个味觉立刻被唤醒。这种“十多块钱便能把大海盛进碗里”的幸福，在防城港显得如此自然寻常。

配菜丰富，分量大到“溢出屏幕”的防城港珍记海鲜粉

@芋泥冰淇淋球

除了海鲜粉，还有两广人都熟悉的牛腩粉。如今牛腩粉店在防城港如雨后春笋般冒出，但本地人真正的心头好，依旧是那几个：颜六、潘大、古大、古二。光是闻着慢火熬出的汤底，就已经能想象牛腩和牛筋的耙烂与软糯。一碗才十几二十块，盛满的都是儿时的味道，料足得让人心安。

端上桌，按惯例先来一口汤，醇厚香浓，带着一丝鲜甜和恰到好处的胶质感，让人直呼“好味”！随粉而来的小碟子里，必定少不了辣椒酱，再淋上鱼露。对于防城港人来说，这是铁打不动的习惯：牛腩，就该蘸鱼露和辣椒酱。这种固定搭配，从童年开始就刻进了味觉记忆里。牛肉蘸上酱汁送入口中，咸辣刺激着味蕾，还有肉香在唇齿间回荡，让人一尝就上头。不少外地食客慕名前来打卡牛腩粉，在网上晒图分享。如果恰好选中那几家本地人口中的老字号，评论区往往会出现防城港人打趣留言：“还真会找！”

防城港特色牛腩粉

那良的卷粉自有一番风情。摊主舀起一勺米浆倒进蒸笼，不过眨眼工夫便成了一张细腻剔透的粉皮。揭盖后，用一根长木棍挑起、铺平、撒馅、卷起，然后再用筷子推入盘中，摊主左右开弓，一套流程不过几秒，舞得行云流水。码好的卷粉再淋上一勺红葱酥油，香气扑鼻。按当地吃法，先夹起一条卷粉泡入肉汤，再蘸上点酸辣汁。一口咬下去，馅料里的木耳、马蹄与肉末交织出丰富的咀嚼感伴着扎红葱的香气，层次分明得让人惊喜。

防城港的特色美食卷粉@唐一小只

吃饱喝足后来解锁下防城港的地道玩法。凌晨四点多，簕山古渔村的滩涂上就响起了窸窸窣窣的脚步声。戴着头灯的人们，提着抽虾桶和耙刺，掐着退潮的点走向沙滩，大多是为体验赶海而来。这里拥有数十平方公里的滩涂，盛产沙虫，肉质鲜甜到被誉为“天然味精”，几乎是北部湾的招牌风味。

防城港簕山古渔村

沙面上大大小小的洞口暗藏玄机，把抽虾桶对准猛地一抽后，快速把沙倒出，再扒拉几下，若是窜出皮皮虾，总能惹来一阵欢呼。小朋友们更是兴奋，翻石头、挖泥洞，海水溅得满脸也毫不在意，第一次见到满滩的螺和身手矫健的花蟹时，眼睛瞪得溜圆。

去对了时间，大风一刮，大潮一退，深海里的渔货全被席卷到滩面上，捡都捡不完。不知不觉中迎来太阳一点点从海平面升起，阳光像泼洒的颜料，把整片滩涂染成耀眼的金色。潮水退去后留下的水洼闪闪发亮，像是碎裂的镜子，把天光倒映其中。赶海与日出，是簕山清晨的双重馈赠，足以让人念念不忘。

防城港簕山古渔村日出

从簕山古渔村往西驱车半小时，则是清净的“天堂角”。这处沙滩少了游人喧嚣，更多的是本地人来散步、踏浪的日常。饱食一顿鲜味后，转身便能与大海重逢。触手可及的惬意是对海滨小城的优待。

若想体验更热闹的氛围，不妨去万尾金滩。这里是防城港最知名的沙滩之一，位于东兴的“京族三岛”之上，因日落时分在阳光映照下金光闪闪而得名。沙质细腻，脚感柔软，仿佛一脚踏入了面粉里。与许多海滩不同，金滩岸边种植了成片的树，在夏日里提供了难得的荫凉。站在沙滩上，极目远眺，隔着一片湛蓝海水的便是西南方向的越南。

万尾岛的金色滩涂

这里不仅是一处自然风景，也承载着中国唯一海洋民族的文明。过去，京族人会赤脚踩着高跷在浅海捕鱼，姿态宛若杂技，留下了极具特色的劳作景象。如今，这般场景少见了，但依旧会以类似表演的形式为游客们重现。一举一动间，感受到京族捕鱼捞虾的智慧与坚韧，见人见物，也见传承。

东兴京族万尾岛金滩渔民在晚霞中出海捕鱼

低纬度的热带气候不只馈赠了防城港丰饶的海和鲜，还赋予了这里人文版图的绚丽多样。东兴口岸附近能让你不出国门也能触摸到正宗的越式风情。

这里的店铺刷成复古黄色墙皮再配上橄榄绿的招牌，上头还印着越南文字。水果摊位有种“聒噪”的铺陈，热带水果色泽鲜亮，撞色大胆，颇有种独特的越南美学。街头巷尾，戴着斗笠或绿色越式帽子的人在人群中穿梭，仿佛一秒置身河内街头。走进西贡咖啡，点一杯越南传统的滴滤式，从二楼望着街口的喧嚣与安然交织，便能感受到这座边境小城悠闲且充实。

东兴街头随处可见的越南元素@shu忆昔

而在越南风情之外，东兴对于自驾爱好者来说更有一番重要意义——这里是有着“此生必驾”称号的全世界最美公路G219的最南端。这条公路北起新疆的喀纳斯，南至广西东兴，全长达10065公里，是目前我国总里程最长的国道。它一路穿越雪山冰川、高山峡谷、江河湖泊、草原森林，最终奔向大海——如果人生是旷野，那东兴一定会是你的起点或终点。