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“鳗”不住啦！美洲鳗塘头收购价连续6个多月上涨，9月1日，1.5P菜鳗已涨至6.6万元/吨，比2月下旬的5.3万元/吨上涨了1.3万元/吨，涨幅24.53%；2P规格也涨了1万元/吨，同样达到6.6万元/吨，涨幅17.86%。本轮行情已蔓延至全规格：3P规格7.9万元/吨，4P规格8.9万元/吨，比2月下旬稍有上涨。

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业内人士指出，涨价主因是美洲鳗存池量持续下降，叠加今年投苗量锐减约四成，接下来的中秋国庆备货需求集中释放，价格仍有上行空间。

鳗价持续上涨，手里有鱼就是爽！

美洲鳗是我国第二主养鳗种，次于日本鳗。目前国内美洲鳗养殖技术已经十分成熟，可以投喂专门的鳗鱼饲料，长速比日本鳗稍慢一点（日本鳗养成2.5年左右、美洲鳗养成3年左右），但苗种比日本鳗便宜得多（低至几元/尾）。

福建水产饲料协会数据显示，今年2月福建省鳗鱼饲料产量同比骤降近20%，印证存池量告急。据了解，今年年日本鳗苗大丰收，均价仅7.8元/尾，当时5P日本鳗曾冲到21.5万元/吨，高利润驱使不少养殖户转养日本鳗，直接导致美洲鳗“断档”。

海关数据显示，2024年我国烤鳗、活鳗、冻鳗出口总量中，74.03%为烤鳗，日本仍是最大买家，占50.39%。另据日本养殖新闻近日援引日本财务省数据显示，2025鳗年度至今（2024年9月至2025年7月）日本累计进口中国烤鳗加工品总量达21112吨，较去年同期增长了9.8%，创下过去五年来的最高水平。

值得注意的是，国内消费市场同步升温，2024年国内鳗鱼消费量已稳定在4.5万-5.5万吨。“鳗鱼消费的存量市场在国外，增量市场在中国国内”，这已成为鳗业人士的共识。据了解，天马已推出适合国人口味的蒲烧、香辣等鳗鱼即食小包装产品，主攻线上渠道，销量持续上涨。

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作者：郑燕云

编辑：刘弋文

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