饺子是中国人尤其是北方人经常吃的一种主食。每逢过年过节，很多家庭的餐桌上必定有饺子。中国人会觉得包饺子这项活动是可以促进家庭感情，增进相互关心的一项活动。

饺子虽然好吃，剩下的饺子皮那可怎么办呢？今天教大家一招非常好吃的又爽口的方法，做成揪片儿。

一些时令蔬菜，加上调味料，把饺子皮抻开煮进去，制作方式非常简单，作为早餐或者晚餐都特别合适。一口热乎乎的清汤，一口蔬菜加上劲道的面皮。一口下去全身都暖暖的，所有的疲惫都可以消散~

这次的揪片中除了营养全面的大白菜，还加入了荷兰豆。荷兰豆不但可以防癌致癌，还可以美容养颜，增强机体免疫力。

荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

如果觉得这样的做饭太清淡，将大白菜提前炝一下锅也是可以的。里面还可以加上各种各样、各种颜色的蔬菜。快和蓝蓝一起用五彩斑斓的早餐来开启新的一天吧~

材 料 / 步 骤

材料：

饺子皮20张，大白菜200g，荷兰豆30g，姜末5g，生抽适量，青蒜碎适量

步骤：

1，白菜丝洗净备用，水开后放入切好的白菜丝搅拌均匀

2，在汤中放入盐、生抽、姜末和荷兰豆搅拌均匀

3，将饺子皮片揪长，中间掰断后放入锅中

4，炖煮至食材成熟后撒上青蒜碎即可出锅