与时间赛跑的养虾人：斑节对虾90天15头，亩产3000斤！这个220亩的高位池养殖场，找到了养虾“新感觉”！|养殖场|养虾|对虾|白虾|草虾|高位池

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近年养虾业最大的改变！从南到北，投料机如何重塑养殖模式？——专访湛江徐闻规模养殖户葛炎灼。

近两年来，中国养虾业最大的改变是什么？

最大的改变一定是正经历一场“投喂革命”——从珠三角起步，逐步向华南、华东、华北扩散，越来越多养殖户摒弃传统人工投喂，转向投料机精准投喂。这一转变不仅解放了劳动力，更在缩短养殖周期、提高饲料利用率、降低病害风险、提升养殖效益上带来的巨大突破。

湛江徐闻，作为华南地区重要的高位池养虾产区，当地养殖户葛炎灼的实践颇具代表性。他们家庭所经营的养殖场占地220亩，坐拥21口高位池，自2019年起专注斑节对虾与南美白对虾养殖。今年1月，葛炎灼引入中渔虾专用360度风送投料机，从白虾试用到全场配备，短短数月便感受到养殖模式的明显变化。

近日，我们专访了28岁的葛炎灼，听他分享这场“投喂革命”背后他的思考和实践。

走进湛江一个专业化的规模养虾场

问：能简单介绍一下您的养殖场的规模和您主要负责的工作吗？

葛炎灼：我们的养殖基地位于湛江徐闻下洋镇，基地占地220亩，共21口高位池，每口平均4.5亩。我们2019年过来这边养虾，我父亲主要负责技术层面的工作，像水质调控、病害预防等，我则主要负责硬件管理，比如投料机、智能虾䉕这些设备的应用。

问：目前养殖哪些品种？生产节奏是如何把控的？

葛炎灼：主要养殖斑节对虾和南美白对虾，不算严格的轮养，每年这两个品种的养殖规模各占一半。

斑节对虾重点抓春节前后出虾，一般6-7月放苗，春节前后养到10条以内的大规格，行情好时仍能卖到50-60元/斤；夏天温度高，会养一茬“中茬”斑节对虾，3个多月就能到15头左右，这个时间段温度高，成本低，不会太追求规格，价格合适就陆续上市，避免高温期风险。南美白对虾则是正常的养殖节奏，全年均可投苗，但现在我们更关注“速度”和“效率”，与时间赛跑，以规避市场的风险。

问：您觉得现在养虾最棘手的问题是什么？

葛炎灼：最大的痛点还是病害。南美白对虾主要是孢子虫，目前没有特效药，市面上的动保更多是心理安慰，只能靠“抢时间”，也就是缩短养殖周期，在孢子虫暴发前达到商品虾上市规格。

斑节对虾则是弧菌，今年特别明显，副溶血弧菌变异了，往年处理很简单，今年却很顽固；反而高致病性弧菌比去年好处理，这说明养殖方法得跟着病害变异调整。

问：针对这些病害，你们有哪些具体的应对策略？生物防控体系怎么建立？

葛炎灼：核心是“预防优先”，一旦虾出现病害反应，基本就晚了。我们做了定向的防控计划：比如每口塘的进排水口要严格管理，工人下塘后必须洗手洗脚消毒后才能去下一口塘；拌料房等每天定时消杀；另外，我们现在所有的池塘都使用中渔的虾专用360度风送投料机喂虾，用自制施药桶泼洒动保，目的是尽量减少人员下塘，从源头避免交叉感染。

从试用到“全副武装”，他们找到了养虾“新感觉”

问：能分享下上一茬虾，尤其是斑节对虾的关键数据吗？

葛炎灼：斑节对虾我们不放高密，追求养殖精品虾。4.5亩的塘，放苗密度大概30万尾（约6.7万尾/亩），投放的是“大五叉苗”，标苗后再分塘。标苗时1口塘标100万-120万尾，再分到3口塘里养成。

夏天的中茬斑节对虾，90-105天（含标粗时间）就能达到15头，料比1.5左右，1口塘能出1.5万斤虾，亩产3000多斤；冬天的冬茬要养6-7个月（养至15头大概需要4个月时间），能到10头以内的大规格。由于养殖周期长，料比会高一些，大概2.0-2.2。我们松虾不多（出小虾的比例很低），最多2次，通常只松1次，最后剩下的大规格虾能有1-1.3万斤/塘，大规格比例很高。

白虾现在50多天能到40头内，60天左右到30头，85万尾苗的塘，最后能抓2.5万斤虾。现在白虾的养殖都在“提速”了，通过与时间赛跑规避孢子虫的风险。

斑节对虾和南美白对虾不同，尤其是冬茬的斑节对虾养殖，我们不会太执着于料比，更看重的是产量，在产量与料比之间寻找到平衡点。白虾则不同，由于其售价低，需要关注料比，以降低养殖成本。

问：您是从什么时候开始用中渔虾专用360投料机的？

葛炎灼：我们是今年1月开始用的，先拿4台在白虾塘试，效果不错，后来全场21口塘都铺满了，现在斑节对虾、白虾都用它定点投喂。

问：斑节对虾和白虾的投喂时间、频率有区别吗？排污怎么配合？

葛炎灼：我们都是从破碎料就开始用投料机。这两个品种白天没大区别，主要在晚上——斑节对虾有昼伏夜出的习性，所以晚上我们会加一餐，能喂到9-10点。白虾天黑后摄食不活跃，晚上6点就停机。

我们使用中渔投料机喂虾的策略有所不同：仍然是采用3餐制，6-10点、11-15点、16-18点各一餐。两餐之间停机1小时，关底氧开水车集污。投喂之前会排一次污，投喂后也会排一次污，以保证池底干净。

问：你们斑节虾投喂高峰时，一餐投多少料？投料机的“大小循环”怎么设置？

葛炎灼：我们高峰时一餐投200-250斤料，我们还是使用中渔建议的“大循环+小循环”投料模式：比如“大循环”投15分钟，停15分钟。“小循环”是用中渔投料机自带控制器计算的，比如投100斤料，计算器会给出具体的“投几秒停几秒”，填进去就行，设置好后基本不用改。

问：用投料机后，怎么判断虾吃料够不够？料台怎么看？

葛炎灼：我们是“人工料台+智能料台”相结合：每口池塘都配置了两个料台，一个是传统的人工料台，另一个是智能料台，都是放置在投料区附近，两者对照着看。比如大循环结束5分钟后我们去观察料台，如果料台没有剩料，说明吃料正常，甚至可能不够；如果超过5分钟还有剩料，就需要控料了——要么停喂一会儿，要么减点量。

我们同样使用中渔的智能料台，而且使用了蛮长一段时间了，我认为智能料台和投料机简直是绝配，是未来的趋势。尤其是塘口多的养殖场，可以大幅降低查料台的工作强度，通过手机就可以观察料台的情况，随时掌握吃料情况，及时调整投料机的投喂策略，比纯人工省太多事。

给养殖户几点实实在在的建议

问：用投料机后，和以前人工投喂比，最大的改变是什么？

葛炎灼：有三点最明显：

第一是缩短养殖周期，虾吃料更均匀，长势更快了；

第二是降低料比，尤其是中茬斑节对虾养殖，料比1.5，比人工喂的时候低了0.2左右；

第三是减少交叉感染，以前人工喂要频繁下塘，现在投料机自动喂，工人不用老下去塘口作业，减少交叉感染的风险。

第四，拌料的效果更好。我们分三到四餐来投喂，主要原因是我们每一餐都需要拌料，比如护肝、营养、益生菌相关的产品。首先，中渔这款投料机是可以拌料投喂的，但水和料的比例要对，我们是10斤料配1斤水。其次，通过少量多餐的投喂，可以提高拌料产品利用率，减少由于长时间浸泡导致的成分流失。

问：养殖成本有没有明显变化？

葛炎灼：最大的变化是养殖周期缩短了，养殖成本自然降了，虽然没有具体的数据，但是可以明显感受到这种变化的。

问：给其他想用投料机的养殖户提些建议吧？需要注意什么？

葛炎灼：第一，别觉得投料机是“甩手掌柜”，一定要控好投料量，每餐看料台，料台是观察虾吃料的根本，也是调整投喂策略的重要依据；

第二，管理要更细。工人是轻松了，但管理人员得盯着参数、看数据，及时调整投料量，这部分工作是重点。

第三，使用投料机喂虾，一定要管理好水质。因为投料机喂虾，确实比人工投喂在投喂量方面有大幅增加，生长速度更快，也意味着虾吃得更多了。如果控制不住，后期亚盐容易超标，作为管理人员一定得盯紧点，勤检测、勤调水。

总的来说，使用投料机喂虾确实可以解放劳动力，但管理的重心需要调整到料台的观察上，这是决定能否发挥投料机潜力的重要因素。

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