时间真快,不经意间已是十月,来到初四,从节气上来看,小雪刚刚来到,寒冷之意已然明显了许多,寒冬模式开启。在传统里,这一天也意义重大。在贵州黔东南以及广西融水地区是苗族的聚集区,初四这一天对于苗族人来说十分重要,其是苗年节的开启之日,其在苗族人心中的分量不亚于春节。人们会早早地将家里打扫干净,准备好各种年货,新衣服等,为初四这天准备。同时还会举行极富特色的歌舞等活动,来表达对新年的祝福。
除此之外,初四还是建除十二日中的“收日”,其蕴含着收获,收敛,收纳等内涵,期间的讲究也比较多。下面就结合这天的传统习俗来跟大家分享需要注意的内容,牢记:1要晒,2不办,吃3样,忌1事,图个如意吉祥,平安过冬,来看看吧~
1要晒,
晒冬衣,十月为冬月,流行着授衣的传统习俗,即准备过冬的棉衣,以迎接寒冬的来临。现在的的冬衣大多是棉花的,或是羽绒的,那么无论何种材质,何种填充物,都需要经过晾晒,才能使期蓬松起来,从而达到保暖御寒的作用。所以说拿出来之后,记得先在太阳下晒晒,在表面拍一拍,这样穿起来才暖和。
2不办
不办大事,首先从收日来看,其有着收尾,收敛的意思,适合进行常规事务,或是进行收尾的工作内容,会比较圆满,顺利。其是比较平淡的日子,不适合办大事,如嫁娶,开张,签合同等,这些都代表着重大的变化,对我们的生活有着直接的影响,都要择定好日子来办,以图好运的助力。而收日则难以达到预期的效果。当然从气候来看,刚进入小雪节气,气候也不稳定,往往会有大风降温等天气,也会影响大事的顺利进行。
吃3样
汤圆,从苗族的年节来看,讲究吃汤圆,其代表着圆满,幸福,生活甜蜜。同时从季节来看,天气越来越冷,吃点汤圆暖胃又驱寒,届时可以搭配红豆沙一起煮,更加美味营养。
1、首先来准备红豆沙,即把红豆大约40克,洗过之后放到破壁机里,加入700克左右的水,以红豆沙的模式煮熟即可。
2、在此期间把汤圆准备好,我们可以自己用糯米粉来搓,先将其倒在碗里,加点糖,调个底味,用水拌成团。
3、接着揪成小剂子,揉圆就可以,小一点更好煮熟。
4、红豆沙倒在锅里,小汤圆撒进去,通过搅拌至飘起来,三五分钟后熟透,加点桂花,枸杞,也要放点碎冰糖调味,又香甜又美味。
茭白,这个时节的鲜美食材也是比较多的,莲藕,马蹄,还有茭白也不错,其富含优质碳水,纤维素,维B,钾,磷,锌等,有助于清热润燥,改善体质,促进代谢,提升抵抗力等。简单炒一盘又鲜又下饭。
1、大约连三根,剥出来之后,用水冲冲,然后分别切成条的形状就可以。
2、再搭配些瘦肉,切得细一些,里边放酱油,地瓜粉和油,抓一抓,均匀裹到肉丝上。
3、起锅放油,一定等烧热了之后再把肉丝倒进去,并且等五六秒钟再去扒拉,其散开,且断生时先盛起。
4、其中加点葱花小米椒,烹香后,把茭白倒进去,翻炒一分钟左右就熟了,调些蚝油,届时把肉丝再次倒回去,加点香菜段,快炒入味后出锅即可。
排骨,对于苗族地区来说,这是个盛大的日子,要吃得丰盛些,当然从冬季进补的角度来看,也不能马虎,可以用排骨来炖汤,其营养滋补,驱寒强身。且蕴含着步步高升的好彩头。
1、先切好,并且多洗几遍,放到宽水里边首次煮透,一一夹出来,然后冲冲。
2、将其放到锅里,再次添够饮用水,葱姜加点,炖一个半钟头。我们准备点山药,削好以后,切成长段。
3、排骨炖透之后,把山药倒进去,再煮二十分钟,最后撒些枸杞,盐即可。
忌1事
忌钱财外流,收者,代表着收敛,收回等,对应到财务上也强调“收”,可以将外债收获,或是对财务进行整理,更便于处理,为其日后的累积增长而做准备。而不能将钱财借出,或是大的开支。当然现在离年底越来越近了,这个时候慢慢把钱收回来,这样才踏实。
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