“12月16日，晴，气温13℃，
仓温11℃，气湿57%，仓湿71%，
最高粮温在粮堆中层、最高点11.5℃；
最低粮温在粮堆上层、最低点7.8℃，
整仓的平均粮温是9.2℃……”
在宣恩县展宏粮食储备有限公司，
粮食保管员覃章顺
正在写当天的“粮情日志”，
这一习惯，他已坚持了三十三年。
1992年，覃章顺来到宣恩县椒园粮管所工作，
从此与粮食结缘，
成为大山深处的粮仓“守门人”。
刻苦钻研淬炼出的“粮仓尖兵”
“他刚来的时候，很能吃苦，只用了半个月时间就掌握了粮食保管方面的知识。”谈起覃章顺如何迅速适应粮食保管工作，比他年长的同事吴军道出了关键。
为掌握虫害防治技术，覃章顺把仓库当课堂，白天，他蹲在粮堆旁，仔细观察是否有虫蚀痕迹；晚上，他翻着《储粮害虫防治手册》《昆虫形态学》等书籍，对照害虫标本学习辨认，对照书籍查看害虫活动、繁殖及生活习性。
“那时候的确苦，没有现在条件好，但就是在这种艰苦的环境下，我才练就了‘看粮色、闻粮味、摸粮温’判断粮情的硬功夫。”回忆起曾经刻苦学习的日子，再看着如今高高耸立的粮仓，覃章顺嘴角含笑道。
每次进仓，覃章顺先用老式铁质水银温度粮温杆检查温度，再用电子测温仪铁质粮温杆检查温度，这种老办法和新技术结合的方式检测粮情，是他保管粮食的“秘法”。“现在条件好了，粮情智能检测，准低温绿色储粮技术，科技进步为粮食保管也带来日新月异的变化，但在实际保管中，我还是经常用老办法与新技术结合的方式保管粮食，这样相互印证，保管成效更好。”
正是覃章顺这种老办法与新技术结合的方式，该公司近年来轮出销售的稻谷纷纷实现溢价成交。
刻苦钻研淬炼出的“粮仓尖兵”
“1998年冬，大雪突至，他担心粮堆结露，深夜冒着风雪进仓巡查，翻动粮面，利用低温天气开窗通风，保证了粮食的储存安全。”
“2006年夏，库区遭遇暴雨，他在暴雨中抢运防汛物资，疏通仓房排水，减少了粮库经济损失。”
“2020年春节，面对突如其来的新冠肺炎疫情，他凌晨离家出发，在粮仓待了28天。”
说起覃章顺工作中的点滴，同事们口中一个个生动的故事，成了他冲锋在前，用日夜坚守换来“粮安如山”最生动的注脚。
2004年至2010年，覃章顺连续7年被恩施州粮食局评为“粮食仓储工作先进个人”；2006年至2008年，被湖北省粮食局评为“先进工作者”。
“这些是我应该做的，我是一名党员，组织上却给了我这么多荣誉，我要努力把工作做好。”面对荣誉，覃章顺入党初心如炬，指引着他一直兢兢业业、踏踏实实做好工作。
每天，覃章顺忙碌的身影在粮库间穿梭。抓起粮食看色泽闻味道，看是否发霉；拿虫选筛筛粮食，看是否生虫；在粮仓各个位置检查粮温；这是覃章顺每次进仓检查粮情必须完成的操作。问起日复一日、年复一年重复同样的操作是否觉得枯燥，覃章顺说：“只要把粮食护好、保管好，我心里才踏实。”
勇于创新锤炼出的“保粮能手”
“新进的粮食活性足，容易发热，要时刻注意粮温的变化。”12月16日，宣恩县展宏粮食储备有限公司仓管员覃章顺一边检测新入库粮食粮温情况一边介绍道。
从业三十三年，覃章顺梳理总结自己在粮食保管上的心得，整理形成了涵盖粮情检测、通风作业等12项内容的《标准化操作手册》，成为极具操作性和实用性的“储粮宝典”。
“他创新推行‘圆锥形竹篓（探管式）’通风降温、排湿方法，有效提升了粮食熏蒸效果。”说起覃章顺在粮食保管上的方法，同事刘军赞许道。
“预备，开始……”12月15日，宣恩县首届粮食储备职业技能比赛开赛，覃章顺凭着过硬的粮食保管本领，斩获最具含金量项目“粮”眼金睛比赛第一名。
“‘粮’眼金睛比赛要通过手掂估重、口嚼稻谷说出稻谷重量和水分，覃章顺的重量误差只在0.77克，水分只差0.4%，第一名实至名归。”裁判黄坤全道出了“粮”眼金睛比赛的难度。
正是日日夜夜的刻苦钻研，正是管好护好粮食的执着坚守，正是这三十三年的初心如磐，才练就了覃章顺的保粮真本领，成为实至名归的保粮能手。
三十三年来，覃章顺扎根艰苦山区，见证了木质粮仓到智能粮仓的变迁，见证了铁质水银温度粮温杆到信息化电子测温的技术变革。时代在变，唯一不变的，是他“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的保粮初心。
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