12月21日，冬至节气如期而至。对于大多数重庆人来说，这不仅是一年中黑夜最长的一天，还有吃一顿热气腾腾羊肉汤锅的“仪式”。上游新闻记者在12月21日当天专程走访市内部分农贸市场、摊位、超市等地，实地调查羊肉销售情况。
100米内三家店卖羊肉羊杂
12月21日中午，上游新闻记者在南岸区弹子石附近找到一家卖粮油生鲜的社区店，店门口挂着两只大羊腿，还有一些羊杂。店老板称，因为冬至羊肉销售火爆，一个上午已卖出了10只羊，这些羊都是重庆本地的山羊。“这边小区人多，现在就还剩下两个腿和一点羊杂，羊排都卖完了，你再不买就没了。”
店主称：8只滩羊只剩下一条羊腿还没卖。
在距离该店约100米远的位置，还有另一家主营出售农产品的店也在卖羊肉。店主称，自己从12月20日开始到21日中午共准备了8只羊，店里现在只剩下一只羊腿，“我们卖的是滩羊，肉嫩味道好。”
路边出售羊肉羊杂的摊位，价格比超市便宜。
附近还有一家卖羊肉羊杂的临时摊位，摊主李女士介绍，自己一大早就来摆摊了，除了羊肉、羊杂，还搭配了萝卜、豌豆尖等蔬菜一起销售。“今天总体来说卖得可以，准备卖到今天晚上再收摊。”
吃羊肉汤锅是过冬至的“仪式感”
在附近一家连锁超市，上游新闻记者留意到卖羊肉、羊杂的摊位面积也比平时扩大了。现场工作人员表示，一年到头羊肉羊杂就属冬至这天卖得最好，但现在具体卖了多少还没算过。
上游新闻记者在超市见到了专程来买羊肉汤锅材料的市民陈女士一家，在选购羊肉时，她还专程询问“送不送羊肉汤”。“冬至吃羊肉汤锅是我们家很多年来的习惯，一家人也因此聚在一起，有一种‘仪式感’。我现在就是专门来买材料回去晚上吃。”她说，“冬至大如年，人间小团圆。”这句老话在重庆的冬至得到了最贴切的体现。
超市里购买羊肉的市民。
在弹子石卫国路农贸市场，专门卖羊肉的摊主“张羊肉”介绍，冬至当天自己准备了4头羊销售。“今天前来农贸市场买羊肉的年轻人不少，但是年轻人买菜不会一次性买好几斤，他们说够今天吃就行了。”
在农贸市场买羊肉的市民。
外卖服务便捷 多家羊肉馆提供外卖
随着外卖服务的发展，有越来越多的羊肉馆推出了外卖服务，不用到餐馆也能吃上餐馆里的羊肉汤锅。
上游新闻记者在某外卖平台看到，根据系统数据显示，渝中区大坪附近三家羊肉汤锅店均有羊肉汤锅外卖销售，月售总量不低，其中一家月售1000以上，还有一家月售900以上。
多家羊肉汤馆均提供外卖服务，而且销量不错。
市民杨女士冬至要与朋友一起聚会吃羊肉汤锅，大家一致决定点外卖。“第一是大家不想不出门，第二是怕餐馆人多，要等位置，所以选择了提前订好外卖。我们5个人订了一个3斤肉杂的套餐，还送了一些蔬菜，价格还不到300元，并不贵。”
上游新闻记者 何艳
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