义丰祥芝麻油分享蚝油生菜的做法

蚝油生菜是一道清爽快手的家常菜，做法简单却鲜味十足，脆嫩的生菜裹着咸鲜带甜的蚝油酱汁，既能解腻又下饭，全程 5 分钟就能搞定！

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食材：生菜、大蒜、小米辣、蚝油、生抽、白糖、清水、淀粉 、食用油、盐、香油

做法：

1、生菜用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用，碗中放入蚝油、生抽、白糖、清水、淀粉，搅拌均匀。

2、锅中加足量清水，大火烧开后，加少许盐和几滴油，放入生菜叶片，快速焯水 10-15 秒，立刻捞出，沥干水分，摆入盘中备用。

3、另起锅，放 1 勺食用油，油热后放入蒜末和小米辣圈，小火炒出香味，倒入调好的蚝油酱汁，开大火快速翻炒 10 秒，直到酱汁变得浓稠发亮。把炒好的酱汁均匀淋在焯好水的生菜上，滴几滴香油即可。