一位湖北网友分享的一个煮面的配方,太丰富了吧,就这配方煮鞋底子都好吃吧!
葱花香菜➕盐➕胡椒粉➕花椒粉➕味精➕香油/猪油➕紫菜虾皮➕蚝油➕白醋➕辣椒酱➕蛋花!
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上海网友:高汤好,面就好! 用煎蛋用开水煮出白汤➕松茸鲜➕胡椒盐
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闽南人配方:香菇肉酱 ;海南人配方:蒜头油
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安徽人:别忘了加点五香粉!
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重庆网友:剩菜才是煮面的灵魂伴侣!
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上海某网友推荐科技狠活 这个我试过,个人感觉不太香。 萝卜青菜,各有所爱。
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四川网友:可以试试鸡纵油 菌类肯定是鲜美的。 就是不知道这个成本不知道高不高?
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天津网友这简单的配方还是太姥姥传下来的 这祖传秘方必须要单独试试!
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小时候一碗猪油生抽拌饭,那真是绝美,想来拌面也是好好吃的!
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加牛腱子就属于面条的高级的版本了
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广东网友的快手汤底里面竟然加了糖?
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山西网友的小炒辣椒拌面,看得我口水直流!
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翠宏是个啥? 加些热油淋白芝麻,一看就好香啊!
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山东网友说的葱油拌面也是一大绝!
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面要煮得好,各家都有自己的秘密心法。 外婆的灶台总是搁一小碗凉水,水沸三次,点三次水,面条筋道又清爽; 隔壁阿姨煮面必滴几滴香油在滚水里,出锅的面油润生香香到我家来; 而有人则总是掐着秒表,60秒整,多一秒软烂,少一秒夹生。
每个厨房都有这样的瞬间——看似随手,实则是多年与生活磨合出的默契。 正是这千差万别的“土方法”,让最朴素的面条有了家的印记。 原来,最动人的魔法,不在殿堂,而在无数个点着灯的灶台边,在千万双平凡却充满智慧的手里。
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