明天农历冬月初六，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过冬月|冬月|幸福|美味菜肴|肉馅|萝卜|鸡蛋羹

明天是农历十一月初六日，即冬月初六日，此时节已近深冬，民间传统习俗多围绕祈福纳吉、驱寒养生，同时部分地区还保留着独特的族群文化仪式，展现出“十里不同风，百里不同俗”的民俗多样性。云南澄江的松子园、石门等彝族聚居村，冬月初六有着传承近两百年的“迎灯神”仪式。有些地区将冬月初六视为“送穷日”的延伸，会开展扫尘驱秽活动。明天农历冬月初六日，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过冬月！

一、吃二样

农历冬月初六正值深冬，饮食习俗以“驱寒保暖、调理身心”为核心，同时融入吉祥寓意，让饮食成为祈福的载体。

1、吃萝卜

吃萝卜是多地共有的传统习俗。萝卜性温，富含维生素与矿物质，能消食化积、润肺止咳，非常适合深冬进补养生。人们会将萝卜烹饪成多种美味，如萝卜炖排骨、清炒萝卜丝、热腾腾的萝卜汤等，既能温暖身心、增强体质，又有“咬掉灾难困苦”的吉祥寓意，寄托了对来年顺利安康的期盼。

食材：萝卜、肉馅、葱、姜、蛋清、盐、料酒、生抽、十三香、蚝油、香油、淀粉

做法：1、准备好需要用到的所有食材，萝卜1个、肉馅200g、葱20g、姜20g。2、先将葱、姜切成碎末，再把肉馅放入料理盆中，调入蛋清1个、盐1g、料酒10ml、生抽5ml、十三香1g，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅上劲儿。3、削去萝卜的外皮，清洗干净，将削好的萝卜切成薄厚均匀的萝卜夹，萝卜夹的切法是两片萝卜片连刀不切开，每片约半厘米厚。4、将搅拌好的肉馅均匀塞入切好的萝卜夹中，然后码入盘中，码放的时候注意夹口朝上放。5、取蒸锅加入适量清水，将盘子放入锅中，大火烧开后蒸10分钟即可关火。6、将饮用水30ml和淀粉2g混合拌匀制成水淀粉备用。7、取炒锅，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，淋入水淀粉勾芡，调入蚝油5g、香油5ml拌匀。8、将勾好的芡汁均匀淋到蒸好的萝卜夹上。9、鲜香可口的萝卜夹肉就做好了，萝卜清香爽口，肉馅鲜嫩多汁，非常下饭。

2、吃百合

农历冬月初六日有吃百合的传统习俗。百合营养丰富，口感独特，且寓意“百年好合”，人们会将其与肉类、杂粮搭配烹饪，寄托对家庭和睦、幸福美满的祝愿。这道百合蒸蛋羹，鸡蛋嫩滑，百合粉糯，孩子也特别喜欢吃，最重要的是做法还十分简单。

食材：百合、鸡蛋、枸杞、小香葱

做法：1、干百合加温水提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间；如果是冷水的话，则需要泡6个小时左右。2、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，可以祛除百合的苦涩味，捞出来后控干水分先放一旁。3、碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右。4、这时候鸡蛋就蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。5、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，我们的百合鸡蛋羹就做好了。6、鸡蛋嫩滑，百合粉糯，营养低脂，清热又润肺。