高血压中老年人晨起别吃这5种早餐，宁可饿肚子！很多人天天在吃|早餐|高血压患者|高血脂

对于高血压中老年人来说，“吃对早餐”比“吃早餐”更重要！早晨是人体血压的第一个高峰时段，血管处于相对脆弱的状态，此时如果吃错食物，很可能让血压像坐过山车一样飙升，加重心脏和血管负担，甚至诱发心梗、脑梗等致命风险。

今天就给大家明确：高血压中老年人晨起，这5种早餐千万别碰，宁可空着肚子等一等，也别拿健康赌明天！很多人都在吃，赶紧提醒家里老人避开！

一、高盐腌制类早餐：咸菜、榨菜、咸蛋

“粥配咸菜”是很多中老年人的早餐标配，觉得清淡又下饭。但对于高血压患者来说，这简直是“血压杀手”！

咸菜、榨菜、咸蛋等腌制食品，为了保鲜和提味，制作时会加入大量食盐。每100克咸菜的含盐量可达5-8克，而世界卫生组织建议，成年人每天食盐摄入量不应超过5克，高血压患者更是要控制在3克以内。早晨空腹状态下，高盐食物会快速进入血液，导致血容量突然增加，直接推高血压，让本就处于高峰的血压“雪上加霜”，还会损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化。

二、油炸类早餐：油条、油饼、炸糕

酥脆的油条、油饼配上豆浆，香味十足，但高血压中老年人一定要远离。这类油炸食品有两大致命问题：

一是脂肪含量极高，一根油条的脂肪含量就超过20克，长期摄入会导致肥胖，而肥胖是高血压的重要危险因素，还会增加高血脂、冠心病的风险；二是油炸食品在高温加工时，会产生丙烯酰胺等致癌物质，同时会加重肠胃负担，早晨肠胃功能较弱，消化这类食物会让身体处于应激状态，间接导致血压升高。更关键的是，很多路边摊的油炸食品会使用反复加热的地沟油，对血管的伤害更是加倍。

三、甜腻类早餐：奶油蛋糕、甜面包、含糖豆浆

有些中老年人觉得早晨吃点甜的能让人心情好，但甜腻类早餐对高血压患者的危害不容忽视。首先，这类食物含糖量极高，会导致血糖快速升高，刺激胰岛素分泌，进而引起水钠潴留，增加血容量，升高血压；其次，甜面包、奶油蛋糕中往往含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸会升高“坏胆固醇”，降低“好胆固醇”，加速血管硬化，同时还会增加心血管疾病的发病风险。

这里要特别提醒：很多人觉得豆浆健康，但市面上的含糖豆浆、甜豆乳，添加糖含量远超想象，建议高血压中老年人喝无糖豆浆或纯牛奶。

四、过烫类早餐：滚烫的粥、热汤面

“喝碗热粥暖身子”是很多中老年人的习惯，但晨起吃太烫的食物，对高血压患者来说也是隐患。人体的食道和胃黏膜比较脆弱，能承受的最高温度不超过60℃，过烫的食物会刺激黏膜，引起胃部不适、烧心，这种不适感会让身体处于应激反应，导致心率加快、血压上升。

更重要的是，长期吃烫食会损伤血管壁的弹性，让血管变得更加脆弱，增加血管破裂的风险。建议早餐做好后，放置5-10分钟，等温度降到40-50℃再吃。

五、高淀粉+高油组合早餐：炒粉、炒面、葱油饼配粥

炒粉、炒面、葱油饼这类早餐，看似是主食，实则是“高淀粉+高油”的双重负担。高淀粉食物进入人体后，会快速转化为葡萄糖，导致血糖波动过大，进而影响血压稳定；同时，这类食物制作时会加入大量油脂，和油炸食品一样，会导致肥胖、高血脂，加重血管负担。

尤其是很多人会搭配粥一起吃，相当于“主食+主食”，热量和碳水化合物摄入超标，不仅不利于体重控制，还会让血液黏稠度增加，影响血液循环，间接升高血压。

高血压中老年人，晨起该吃什么健康早餐？

避开禁忌早餐，选对健康搭配，才能帮血压平稳度过晨起高峰。推荐3类安全又营养的早餐组合：

1. 优质蛋白+杂粮：无糖豆浆/纯牛奶1杯 + 杂粮馒头1个 + 水煮蛋1个；

2. 清淡主食+蔬菜：小米粥/燕麦粥1碗 + 凉拌黄瓜1份 + 蒸红薯1块；

3. 易消化+补营养：山药粥1碗 + 鸡蛋羹1碗 + 小份凉拌番茄。