不是迷信！“5样端上桌，福气不进门”，今天元旦，尽量别吃
眼瞅着元旦就到了，家家户户都开始琢磨团圆饭的菜单了吧？
咱中国人过节，吃的可不单单是味道，更图个吉祥彩头。
老辈人常挂在嘴边的“5样端上桌，福气不进门”，估计不少朋友听过但没深究，今天咱就掰开揉碎了聊聊，这5样到底是啥“禁忌菜”，
以及元旦家宴该提前备好哪些硬货，保证让你吃得舒心、过得吉利。
先声明啊，咱聊的这些不是迷信，是老祖宗传下来的生活智慧和对美好生活的期盼。
毕竟新年第一天，谁不想开个好头呢？这“5样不上桌”，核心就是避开那些寓意不吉利、或是和节日氛围相悖的食材，具体往下看：
第一样，梨。为啥是梨？
关键就在这谐音上——“梨”通“离”，元旦讲究阖家团圆，你桌上摆盘梨，老辈人看了准皱眉，觉得有“分离”的不好兆头。
尤其是整颗梨，更是要避开。要是实在想吃这口，简单，切成瓣分着吃，把“离”的意象破了就行，实在不行就换苹果，平平安安的寓意多好。
第二样，苦瓜。
这玩意儿就更直观了，“苦”字当头，谁想在新年第一天就跟“辛苦”“苦难”挂钩啊？元旦是辞旧迎新的喜庆日子，桌上得是甜甜蜜蜜、热热闹闹的，苦瓜这股子苦味，既冲了喜气，也显得不够体面。
真想吃点清热的，换冬瓜就挺好，“冬”谐音“东”，有“福如东海”的好彩头，炖个排骨香得很。
第三样，酸菜/梅干菜。
这俩菜虽然下饭，但元旦可别往桌上摆。一方面“酸”味容易让人联想到“辛酸”“心酸”，不符合节日的甜蜜期盼；
另一方面更关键，梅干菜的“梅”和“霉运”的“霉”同音，老辈人最忌讳这个，觉得会把坏运气带到新的一年里。想吃咸口的，换成酱牛肉、卤鸡爪，既体面又下酒。
第四样，莲藕。
莲藕脆嫩好吃，营养也足，但元旦家宴最好别上。原因很简单，莲藕里面全是孔，老辈人认为这是“漏财”的象征，新一年想聚财纳福，自然要避开这种“带眼”的食材。
实在馋这口，就做藕盒，用肉馅把孔塞满，算是个化解的小办法；要是单纯想吃根茎菜，芋头就很不错，寓意“遇好人、行好运”。
第五样，空心菜。
这菜被列入“黑名单”，全怪名字里的“空”字。新年伊始，大家都盼着满载而归、财库充盈，而空心菜的“空”，容易让人联想到“空手而归”“一事无成”，寓意太不吉利。
想炒绿叶菜，换菠菜、西兰花就行，菠菜寓意“事事顺心”，西兰花象征“花开富贵”，比空心菜讨喜多了。
聊完了不能上的5样，咱再说说元旦该提前备好的“福气菜”。
要说新年餐桌的C位，饺子绝对当之无愧，“更岁交子”的寓意摆在那，咬一口全是团圆的味道。
这里给大家推荐三种必备的吉祥馅料，每款都藏着好彩头，提前调好馅，元旦下锅煮就行。
第一款，韭菜鸡蛋馅。
这馅的寓意可不一般，韭菜的“韭”谐音“久”，象征着亲情长久、财源长久，鸡蛋则代表圆满顺遂，素食朋友也能放心吃。
调馅有个小技巧，鸡蛋先炒碎放凉，韭菜切好后先淋一勺香油锁住水分，最后再放盐，这样煮出来的饺子馅不出水、更鲜香。
第二款，芹菜猪肉馅。
这馅是“勤劳致富”的象征，芹菜的“芹”通“勤”，老辈人说吃了芹菜馅饺子，新一年能勤快上进，日子像芹菜一样节节高升。
选芹菜要挑嫩的，去掉老筋切碎，猪肉选肥瘦相间的五花肉，剁成末后加葱姜水搅打上劲，再和芹菜末拌匀，口感鲜嫩不柴，全家都爱吃。
第三款，大葱猪肉馅。
大葱的“葱”谐音“聪”，寓意家里的孩子聪明伶俐、学业有成，就算没小孩，吃了也图个“耳聪目明”的好兆头。
调馅时大葱要多淘洗几遍去掉辛辣味，和猪肉馅充分融合，煮出来的饺子葱香浓郁，一口下去全是满足感。
煮饺子的时候记住，水开下锅，飘起来后加三次冷水，保证熟透不粘皮。
其实老辈人的这些讲究，说到底都是对新一年的美好期盼。
元旦家宴，不在于菜品多贵重，而在于吃得舒心、过得吉祥。
把该避开的避开，把带着好彩头的美食备好，和家人围坐一桌，热热闹闹吃顿饭，这就是最好的福气。
你家元旦必吃的菜是什么？欢迎在评论区聊聊～
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